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Forellen - Mousse

leicht und lecker

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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125 g	QimiQ
100 g	Forellenfilet(s), geräuchterte
1 EL	Meerrettich - Mousse
etwas	Zitronensaft
½ TL	Currypulver
etwas	Dill
	Pfeffer aus der Mühle
wenig	Knoblauch, gepresster oder Knoblauchpulver
n. B.	Salz oder Bouillonpulver
1 Schuss	Worcestersauce

Zubereitung

Zuerst das QimiQ glatt rühren. Die Forellenfilets zerkleinern. Alle restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen. Bis zum Servieren kaltstellen.

Die Forellenmousse kann zum Beispiel in Mini-Törtchen, auf Crackern oder auf Toastbrot serviert werden.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.09.09
Rezept-Statistiken:	4.816 (139)* gelesen 9 (1)* gespeichert 125 (4)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Trix73

Mitglied seit 18.10.2007
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

lollipop11

sagt:

16.11.2009 21:54

Hallo,
das Rezept klingt gut, aber was ist denn QimiQ???

Ratlose Grüße
kf

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Trix73

sagt:

22.11.2009 11:32

Hallo lollipop11

Danke für das Interesse. Qimiq ist verdickter Halbrahm mit nur 15% Fett. Es ersetzt den Rahm und die Gelatine. (Reines Naturprodukt).

Liebe Grüsse
Trix

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