| Erdbeer - Sauerrahm - Kuchen
)
| 150 g | Puderzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Öl |
| 300 g | Mehl, glattes |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Sauerrahm |
| 1 Schuss | Rum |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| n. B. | Zucker |
| n. B. | Erdbeeren zum Belegen |
| Fett für das Blech | |
| Mehl für das Blech |
Zubereitung
Eier, Puderzucker und Vanillezucker gut verrühren. Das Öl einrühren. Rum, Salz und Zitronenschale untermengen. Das Mehl mit dem Backpulver versieben und unterheben. Den Sauerrahm unterziehen.
Die Masse auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen und mit halbierten Erdbeeren dicht belegen. Etwas Zucker auf die Erdbeeren streuen. Bei 175°C etwa 45 Minuten backen.
Die Masse auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen und mit halbierten Erdbeeren dicht belegen. Etwas Zucker auf die Erdbeeren streuen. Bei 175°C etwa 45 Minuten backen.
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ich habe den Kuchen gestern gebacken. Der Teig war sehr lecker, die Erdbeeren haben auch geschmeckt. Ich mag sie aber lieber frisch. Für den Teig sind mindestens 500 g Erbeeren zu rechnen, sie sinken ein wenig ein. Ich habe ein kleines Blech genommen, damit ich mit den 500g Erdbeeren auskomme.
4 Punkte weils lecker war und sehr schnell gemacht.
LG vanzi7mon
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