Henglein
Rama Cremefine
| Schwedische Apfeltörtchen
für 8 Förmchen mit 6 cm Durchmesser
| 130 g | Mehl |
| ¼ TL | Backpulver |
| 5 EL | Butter |
| 60 g | Puderzucker |
| 1 | Ei(er) |
| ½ Tasse/n | Apfelmus |
| 2 EL | Mandel(n), gemahlene, geröstet |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Butter für die Förmchen | |
| evtl. | Rosinen |
Zubereitung
Zuerst die Förmchen fetten und den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann Mehl und Backpulver auf ein Backblech sieben und mit Butter, Ei und Puderzucker verkneten. Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Das Apfelmus mit den Mandeln verrühren. Nun 2/3 des Mürbeteigs ca. 6 mm dick ausrollen, und 8 Kreise ausstechen (mit einem Förmchen, großem Glas oder Ähnlichem). Die Kreise in die Förmchen legen und je ca. 2 EL der Apfelmasse darauf geben.
Den restlichen Teig ca. 3 mm dick ausrollen und 8 "Deckel" ausstechen. Diese am Rand mit etwas kaltem Wasser bestreichen und gut auf die Förmchen drücken.
20 - 30 Minuten bei 180°C backen und anschließend mit Puderzucker bestäuben. Wer möchte, kann noch Rosinen zur Apfelmasse geben.
Das Apfelmus mit den Mandeln verrühren. Nun 2/3 des Mürbeteigs ca. 6 mm dick ausrollen, und 8 Kreise ausstechen (mit einem Förmchen, großem Glas oder Ähnlichem). Die Kreise in die Förmchen legen und je ca. 2 EL der Apfelmasse darauf geben.
Den restlichen Teig ca. 3 mm dick ausrollen und 8 "Deckel" ausstechen. Diese am Rand mit etwas kaltem Wasser bestreichen und gut auf die Förmchen drücken.
20 - 30 Minuten bei 180°C backen und anschließend mit Puderzucker bestäuben. Wer möchte, kann noch Rosinen zur Apfelmasse geben.
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