Henglein
Rama Cremefine
| Käseflan
eine etwas ausgefallenere Beilage zu vegetarischen und Fleischgerichten
| 125 g | Käse, Gouda mittelalt |
| 6 | Ei(er), Gr. M |
| 150 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Fett, für die Förmchen |
Zubereitung
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Gouda fein reiben. 25 g beiseite stellen, den Rest mit den mit Milch verquirlten Eiern mischen, gut würzen.
Vier hitzebeständige Förmchen à ca. 150 ml gut fetten, die Masse einfüllen. In eine mit heißem Wasser gefüllte größere Form (z.B. Auflaufform) stellen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen.
Flan mit einem spitzen Messer vom Rand lösen und stürzen. Mit den restlichen 25 g Gouda bestreuen und unter dem Grill kurz überbacken
Passt zu Gemüse wie z.B. Kohlrabi, Blattspinat, Blumenkohl und Brokkoli.
Gouda fein reiben. 25 g beiseite stellen, den Rest mit den mit Milch verquirlten Eiern mischen, gut würzen.
Vier hitzebeständige Förmchen à ca. 150 ml gut fetten, die Masse einfüllen. In eine mit heißem Wasser gefüllte größere Form (z.B. Auflaufform) stellen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen.
Flan mit einem spitzen Messer vom Rand lösen und stürzen. Mit den restlichen 25 g Gouda bestreuen und unter dem Grill kurz überbacken
Passt zu Gemüse wie z.B. Kohlrabi, Blattspinat, Blumenkohl und Brokkoli.
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