Henglein
Rama Cremefine
| Schokoschnitten
Der schokoladigste Kuchen, schnell und einfach
| Für den Teig: | |
| 225 g | Butter |
| 100 g | Schokolade, bitter, gehackt |
| 150 ml | Wasser |
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 275 g | Zucker, braun |
| 150 g | saure Sahne |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| Für die Glasur: | |
| 200 g | Schokolade, bitter, gehackt |
| 6 EL | Wasser |
| 3 EL | Schlagsahne |
| 1 EL | Butter, gekühlt |
Zubereitung
Ein Backblech (32 x 20 cm) mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Teig:
Butter, Schokolade und Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren schmelzen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker vermengen. Die heiße Schokomasse in die Schüssel gießen und gleichmäßig verrühren. Dann die saure Sahne, anschließend die Eier einrühren. Den Teig auf dem Backblech verteilen und 20- 25 Minuten backen.
Glasur:
Schokolade mit dem Wasser bei niedrigster Hitze schmelzen, dann die Sahne einrühren. Vom Herd nehmen und die Butter einrühren. Den fertigen Guss über den ausgekühlten Kuchen gießen und gleichmäßig darauf verteilen.
Teig:
Butter, Schokolade und Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren schmelzen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker vermengen. Die heiße Schokomasse in die Schüssel gießen und gleichmäßig verrühren. Dann die saure Sahne, anschließend die Eier einrühren. Den Teig auf dem Backblech verteilen und 20- 25 Minuten backen.
Glasur:
Schokolade mit dem Wasser bei niedrigster Hitze schmelzen, dann die Sahne einrühren. Vom Herd nehmen und die Butter einrühren. Den fertigen Guss über den ausgekühlten Kuchen gießen und gleichmäßig darauf verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
cooking_pilotegirl 
sagt:
sagt: 18.09.2009 18:51
Hallo Bäumchen!
Ich weiß, was du meinst und war anfangs auch echt verwundert, aber ich habe das Rezept jetzt schon mehrmals gemacht und es klappt tatsächlich ziemlich gut. Ich rate dir nur, es bei niedriger Temperatur zu schmelzen, einfach damit es nicht anbrennt. Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es dir schmecken :)
Ich weiß, was du meinst und war anfangs auch echt verwundert, aber ich habe das Rezept jetzt schon mehrmals gemacht und es klappt tatsächlich ziemlich gut. Ich rate dir nur, es bei niedriger Temperatur zu schmelzen, einfach damit es nicht anbrennt. Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es dir schmecken :)
Hab das Rezept grad entdeckt - und eine Frage dazu:
Wenn mir beim Pralinenmachen oder Kuchenglasieren oder so aus Versehen etwas Wasser in die Schoki/Kuvertüre gerät - klumpt das immer ganz fürchterlich und ich muss von vorne anfangen. Hier in diesem Rezept soll man sowohl beim Teig als auch für die Glasur die Schoki gleich mit Wasser zusammen schmelzen. Klappt das denn echt? Ich kann mir das grad gar nicht recht vorstellen ...
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
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