Semmelschmarrn

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4	Semmel(n)
250 ml	Milch
5 EL	Zucker
1 Prise	Salz
	Butter oder Butterschmalz zum Ausbacken
3	Ei(er)

Zubereitung

Semmeln halbieren und fein schneiden.
Eier mit Milch, Vanillezucker und Salz mischen und über die geschnittenen Semmeln gießen. Darauf achten, dass die Milch gleichmäßig verteilt ist. 10 Min. ziehen lassen.
Butter oder noch besser Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Semmelteig ins heiße Fett geben und leicht bräunen. Wenden und fertig backen, mit zwei Gabeln zerreißen. Zucker darüber streuen. Wer will kann Zimtzucker nehmen und Rosinen beimischen
Gut passt Zwetschgenkompott dazu.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.10.07
Rezept-Statistiken:	37.083 (0)* gelesen 120 (0)* gespeichert 1.105 (0)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Herta

Mitglied seit 17.01.2002
12.831 Beiträge (ø3,39/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

happycook75

sagt:

11.03.2009 16:29

So mach ich meinen Semmelschmarrn auch immer. Nur ohne Vanillezucker. Dazu gibts Zimtzucker, Apfelkompott oder auch eingeweckte Kirschen. Einfach und einfach lecker.

LG
Claudia

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Herta

sagt:

12.03.2009 10:59

Danke Claudia!

Hast du den Semmelschmarrn schon mal mit Sauerrahm oder Schmand probiert?

Gruß Herta

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happycook75

sagt:

12.03.2009 11:09

Hallo Herta
Nein, hab ich noch nicht. Aber es ist vielleicht mal eine Idee, das zu probieren.
Bei dem Originalrezept werden immer ganz viele Kindheitserinnerungen wach! Ich hab den Semmelschmarrn schon als Kind geliebt! :-)

LG
Claudia

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umnaja