Henglein
Rama Cremefine
| Pfirsich - Brombeer - Konfitüre mit Walnüssen
sehr feine Konfitüre, die Walnüsse geben den Kick
)
| 200 g | Walnüsse, grob gehackt |
| 600 g | Pfirsich(e) o. Nektarinen (entsteint gewogen) |
| 400 g | Brombeeren, (geputzt gewogen) |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
| 1 Pck. | Zitronensäure, (5 g) |
Zubereitung
Pfirsiche waschen, entsteinen und klein schneiden. Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen und abtropfen lassen.
Früchte mit Gelierzucker und Zitronensäure in einem großen Topf mischen und zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, vom Herd nehmen und Walnüsse unterrühren.
Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen. Beim Erkalten mehrmals drehen, damit sich die Nüsse gleichmäßig im Glas verteilen.
Das Rezept ergibt ca. 4 Gläser à 230 ml
Früchte mit Gelierzucker und Zitronensäure in einem großen Topf mischen und zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, vom Herd nehmen und Walnüsse unterrühren.
Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen. Beim Erkalten mehrmals drehen, damit sich die Nüsse gleichmäßig im Glas verteilen.
Das Rezept ergibt ca. 4 Gläser à 230 ml
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habe diese woche dein Rezept probiert und muß sagen, es schmeckt sehr, sehr lecker!
Die Walnüsse machen sich ausgezeichnet in der Konfitüre.
MfG
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