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Grüne - Bohnen - Gemüse
Fettarm, ballaststoffreich, kalorienarm
Zutaten
| 3 Dose/n | Bohnen, Prinzessbohnen à 400 g |
| etwas | Mehl |
| etwas | Bohnenkraut |
| etwas | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 4 EL | Margarine oder Öl, neutrales |
| 500 ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Rezept ist von meiner Oma- ich liebe es bis heute!
Margarine oder Öl im Topf heiß werden lassen. Währenddessen die Dosen öffnen. Dann etwas Mehl mit dem Schneebesen in das heiße Fett rühren, kurz leicht anbräunen lassen. Dann mit 500 ml Wasser aufgießen und gut mit dem Schneebesen verrühren. Ca. 1 EL Gemüsebrühe-Pulver unterrühren.
Jetzt die Bohnen mitsamt der Flüssigkeit hinzugeben, falls Bohnenkraut da ist, auch noch einen EL hinzugeben und aufkochen lassen. Wenn die Soße noch zu dünn ist, je nach Geschmack eine Tasse zu 1/3 bis 1/2 mit Mehl füllen, mit kaltem Wasser aufgießen und glatt rühren und dann so viel davon zu den Bohnen geben, verrühren und aufkochen lassen, bis die Soße leicht sämig ist.
Zuletzt nochmal mit Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen. Dazu evtl. Brötchen reichen.
Tipp: am besten schon am Morgen oder Vortag zubereiten, aufgewärmt schmecken die Bohnen noch besser.
Margarine oder Öl im Topf heiß werden lassen. Währenddessen die Dosen öffnen. Dann etwas Mehl mit dem Schneebesen in das heiße Fett rühren, kurz leicht anbräunen lassen. Dann mit 500 ml Wasser aufgießen und gut mit dem Schneebesen verrühren. Ca. 1 EL Gemüsebrühe-Pulver unterrühren.
Jetzt die Bohnen mitsamt der Flüssigkeit hinzugeben, falls Bohnenkraut da ist, auch noch einen EL hinzugeben und aufkochen lassen. Wenn die Soße noch zu dünn ist, je nach Geschmack eine Tasse zu 1/3 bis 1/2 mit Mehl füllen, mit kaltem Wasser aufgießen und glatt rühren und dann so viel davon zu den Bohnen geben, verrühren und aufkochen lassen, bis die Soße leicht sämig ist.
Zuletzt nochmal mit Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen. Dazu evtl. Brötchen reichen.
Tipp: am besten schon am Morgen oder Vortag zubereiten, aufgewärmt schmecken die Bohnen noch besser.
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