Henglein
Rama Cremefine
| Schwedische Fleischbällchen
Köttbullar
| 1 | Brötchen, helles |
| 450 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), rot |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 1 TL, gehäuft | Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer |
| 1 TL, gestr. | Piment, gemahlen |
| 4 | Eigelb |
| Öl, neutrales |
Zubereitung
Das Brötchen ca. 15 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken. Die Zwiebel sehr fein hacken oder reiben.
Brötchen, Hackfleisch, Zwiebeln, Gewürze und Eigelb mit einem elektrischen Handrührgerät zu einem glatten Fleischteig kneten. Mit nassen Händen Bällchen von etwa 3 cm Durchmesser formen und bei mittlerer Hitze in neutralem Öl rundherum goldbraun braten.
Hierzu gibt es Kartoffelpüree und Preiselbeerkompott. Smaklig måltid!
Brötchen, Hackfleisch, Zwiebeln, Gewürze und Eigelb mit einem elektrischen Handrührgerät zu einem glatten Fleischteig kneten. Mit nassen Händen Bällchen von etwa 3 cm Durchmesser formen und bei mittlerer Hitze in neutralem Öl rundherum goldbraun braten.
Hierzu gibt es Kartoffelpüree und Preiselbeerkompott. Smaklig måltid!
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