Henglein
Rama Cremefine
| Fleischpastete
| 300 g | Hühnerbrust |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Bund | Petersilie |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| ⅛ Liter | Hühnerbrühe |
| 125 g | Champignons |
| 50 g | Oliven, mit Paprika gefüllte |
| 300 g | Hackfleisch, vom Kalb |
| 1 Glas | Wermut, trocken |
| Salz und Pfeffer, | |
| Thymian | |
| Salbei | |
| etwas | Margarine |
| Fett, für die Auflaufform |
Zubereitung
Hühnerbrust, Karotte, Zwiebel und Petersilie in der Gemüsebrühe kochen. Fleisch würfeln.
Semmelbrösel in der Hühnerbrühe quellen lassen. Champignons und Oliven in Scheiben schneiden.
Semmelbrösel, Oliven, Pilze, Hühnerbrust, Kalbshackfleisch, Wermut und Gewürze mischen.
Auflaufform fetten und Fleischteig einfüllen. Bei 125°C ca. 50 Min. backen.
Semmelbrösel in der Hühnerbrühe quellen lassen. Champignons und Oliven in Scheiben schneiden.
Semmelbrösel, Oliven, Pilze, Hühnerbrust, Kalbshackfleisch, Wermut und Gewürze mischen.
Auflaufform fetten und Fleischteig einfüllen. Bei 125°C ca. 50 Min. backen.
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habe ich richtig verstanden: die Hühnerbrust (und Gemüse) wird in der Gemüsebrühe gekocht.
die Brösel in der Hühnerbrühe quellen lassen
ist das richtig und meinst Du, der Unterschied ist sooo gross, dass man nicht beides in der gleichen Brühe zubereiten könnte?
Die Brühen werden nachher aber nicht mehr gebraucht, oder doch??
danke für Deine Antwort
c u
Mike
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