Henglein
Rama Cremefine
| Wachtelbohneneintopf - Mamas Köks'ches-Zupp
Eintopf aus dem Schnellkochtopf, deftig lecker
)
| 150 g | Speck, durchwachsen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 1 Stück | Suppenfleisch, vom Schwein, möglichst ohne Knochen |
| 4 m.-große | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 500 g | Bohnen (Wachtel-), evtl. etwas weniger, je nach Geschmack |
| 1 Würfel | Brühe |
| n. B. | Kondensmilch, oder Sahne |
Zubereitung
Suppenfleisch anbraten, aus dem Topf nehmen.
Dann Speck und Zwiebeln anbraten. Das angebratene Fleisch und die gewaschenen Bohnen dazugeben. Die klein gewürfelten rohen Kartoffeln und das Suppengrün sowie den Brühwürfel dazugeben. Mit Wasser auffüllen, so dass alles gut bedeckt ist (die Bohnen quellen noch auf). Den Schnellkochtopf schließen und zwischen dem 2. und 3. Ring ca. 1/2 bis 3/4 Stunde kochen.
Am besten schmeckt es, wenn man noch einen Schuss Sahne oder Kondensmilch über den Teller gibt.
Ohne Schnellkochtopf:
Die Wachtelbohnen über Nacht in Wasser einlegen. So lange kochen, bis die Bohnen gar sind.
Dann Speck und Zwiebeln anbraten. Das angebratene Fleisch und die gewaschenen Bohnen dazugeben. Die klein gewürfelten rohen Kartoffeln und das Suppengrün sowie den Brühwürfel dazugeben. Mit Wasser auffüllen, so dass alles gut bedeckt ist (die Bohnen quellen noch auf). Den Schnellkochtopf schließen und zwischen dem 2. und 3. Ring ca. 1/2 bis 3/4 Stunde kochen.
Am besten schmeckt es, wenn man noch einen Schuss Sahne oder Kondensmilch über den Teller gibt.
Ohne Schnellkochtopf:
Die Wachtelbohnen über Nacht in Wasser einlegen. So lange kochen, bis die Bohnen gar sind.
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Kannn ich aber jedem empfehlen es mal auszuprobieren......
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