Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsekuchen
warm und lecker, für 4 Stücke
)
| Für den Teig: | |
| 300 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 150 g | Quark |
| 7 EL | Milch |
| 4 EL | Öl |
| Für den Belag: | |
| 300 g | Brokkoli |
| 300 g | Möhre(n) |
| 300 g | Blumenkohl |
| 200 g | Kochschinken |
| 1 Becher | Schmand |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Käse, gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig verkneten, ausrollen und auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Das Gemüse putzen und in wenig Salzwasser garen und abtropfen lassen. Den Kochschinken würfeln. Das Gemüse und den Schinken auf dem Teig verteilen.
Den Schmand, die Eier und den Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Gemüse verteilen.
Bei 200 Grad 30-35 Minuten backen.
Das Gemüse putzen und in wenig Salzwasser garen und abtropfen lassen. Den Kochschinken würfeln. Das Gemüse und den Schinken auf dem Teig verteilen.
Den Schmand, die Eier und den Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Gemüse verteilen.
Bei 200 Grad 30-35 Minuten backen.
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ich habe diesen Gemüsekuchen gebacken. Es ist bei mir eher ein Gemüsekuchen nach "Flammkuchen-Art" geworden. Ich hatte ein großes Backofenblech und habe den sehr leckeren Boden ganz dünn ausgerollt. Es hätte für dieses große Blech noch etwas mehr Teig sein können (50 g Mehl vielleicht).
Dann habe ich verschiedene Gemüse vorgedünstet und aufgelegt. (Rosenkohl, Möhren, Lauch, Zucchini).
Die Schmandmischung mit Wasser verdünnt und aufgegossen.
Es hat mir und meinen beiden Gästen sehr gut geschmeckt. Aber es muss ein ordentlicher Salat dazu, damit 4 Leute satt werden.
LG vanzi7mon
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