Bircher Müsli - Luxusausführung mit Suchtgefahr

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Zutaten

2 EL Dinkel
2 EL Buchweizen
200 g süße Sahne
300 ml Milch
100 g Naturjoghurt
100 g Haferflocken
50 g Rosinen, ungeschwefelt
1 EL Aprikose(n), getrocknete, fein gewürfelt
3 EL Zucker
Apfel, gerieben
Banane(n), gewürfelt
1 Tasse Obst, frisches nach Wahl (Erdbeeren sind besonders lecker)
1/4  Vanilleschote(n), das Mark davon
1 TL Ascorbinsäure (Vitamin-C-Pulver)
Zitrone(n), den Saft davon
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Am Vorabend Dinkel und Buchweizen in Wasser einweichen. Am anderen Morgen im feinen Sieb gründlich abspülen.

Am Morgen dann alle übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Körner zufügen und untermischen.

Kommentare anderer Nutzer


dkeyser

14.04.2010 20:36 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo kükö,

vielen Dank für dieses tolle Rezept! Wir haben das Bircher Müsli für unser Osterfrühstück gemacht. Allerdings habe ich die Sahne etwas reduziert (100g) und die Joghurtmenge entsprechend erhöht. Alle waren begeistert!
Foto folgt!

lg
Dani

JuliaH.

10.12.2010 09:47 Uhr

Hallo,

soll die süße Sahne geschlagen untergehoben werden? Ich möchte das Müsli zum Weihnachtsbrunch anbieten!

kükö

10.12.2010 18:54 Uhr

Nein, diese Arbeit kannst Du Dir sparen! Einfach flüssig zugeben! Guten Appetit!

Kükö

P.S. Ich würde die Sahne-Menge übrigens eher nicht reduzieren, denn im Originalrezept, kommt deutlich mehr Sahne dran, als ich hier angegeben habe - ist also schon reduziert, aber ist ja auch Geschmackssache...

JuliaH.

11.12.2010 07:45 Uhr

Danke für die schnelle Antwort, da kann ich das Müsli schon mal "vorüben"!
Freue mich schon!

Ballardvision

12.04.2012 21:27 Uhr

den Zucker weg lassen und Honig verwenden. Dann für Verwöhnte übers Müsli Sonnenblumenkerne und Krokant. Und dann natürlich wie auf deinem Foto die leckeren Weintrauben nicht vergessen. Mit den Rosinen kann man auch sparsam umgehen. Guten Appetit.
PS. Das beste Bircher Müsli gibt es im Kurhotel/Sanatorium Möst in Hopfen am See

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