Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Bananen - Muffins
sehr fruchtig und lecker, ergibt 20 Stück
)
| 2 | Banane(n) |
| 250 g | Erdbeeren |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 120 g | Butter |
| 140 ml | Buttermilch |
| Fett für die Förmchen |
Zubereitung
Die Bananen müssen geschält und mit einer Gabel zerdrückt werden. Die Erdbeeren waschen und zerkleinern.
Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel gut vermischen. In einer weiteren Schüssel werden Eier, Zucker, Vanillinzucker, Butter, Banane und Buttermilch schaumig geschlagen. Danach das Mehlgemisch und die Erdbeeren untermischen und verrühren.
Der Backofen wird auf 190°C vorgeheizt und das Muffinblech sollte eingefettet werden. Den Teig in die Förmchen füllen und 20 - 25 Minuten backen.
Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel gut vermischen. In einer weiteren Schüssel werden Eier, Zucker, Vanillinzucker, Butter, Banane und Buttermilch schaumig geschlagen. Danach das Mehlgemisch und die Erdbeeren untermischen und verrühren.
Der Backofen wird auf 190°C vorgeheizt und das Muffinblech sollte eingefettet werden. Den Teig in die Förmchen füllen und 20 - 25 Minuten backen.
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