Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt - Beeren - Kuchen mit Rosensirup
Becherkuchen
| 4 | Ei(er) |
| 1 ½ Becher | Zucker |
| 1 Becher | Öl |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 Becher | Mehl |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Sirup (Rosensirup) |
| 2 Becher | Beeren, frische |
| etwas | Butter für die Form |
| etwas | Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
1 Becher = 150 g Joghurtbecher.
Alle Zutaten, bis auf die Beeren der Reihe nach vermischen. Eine Kranzform mit Butter ausstreichen und Semmelbrösel darin wenden, übrige Semmelbrösel auskippen.
Ein wenig Teig in die Form geben und dann ein paar Beeren draufstreuen. Diese mit Teig bedecken und anschließend die restlichen Beeren, dann den restlichen Teig draufgeben. Am Schluss sollten alle Beeren mit Teig bedeckt sein.
Bei 180°C ca. 50 min. backen, bis der Kuchen oben hellbraun wird (Stäbchenprobe!).
Alle Zutaten, bis auf die Beeren der Reihe nach vermischen. Eine Kranzform mit Butter ausstreichen und Semmelbrösel darin wenden, übrige Semmelbrösel auskippen.
Ein wenig Teig in die Form geben und dann ein paar Beeren draufstreuen. Diese mit Teig bedecken und anschließend die restlichen Beeren, dann den restlichen Teig draufgeben. Am Schluss sollten alle Beeren mit Teig bedeckt sein.
Bei 180°C ca. 50 min. backen, bis der Kuchen oben hellbraun wird (Stäbchenprobe!).
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Ich habe in schon 2x gebacken! Beim zweiten Mal habe ich den Teig ein bisschen abgewandelt, ich habe die Eier getrennt und das Eiweis steif geschlagen und einen Schuss Zitronenlikör und etwas Zitronenzaft dazu gegeben. Ergibt mit den Beeren zusammen einen echt fruchtigen Geschmack.
Danke für das tolle Rezept.
lg Schleckermaul1989
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