Zutaten

500 g Schweinefilet(s)
Paprikaschote(n), rote
1/2  Zwiebel(n)
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
5 EL Öl
  Maggi
2 Becher Sahne
 etwas Saucenbinder, hell
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 587 kcal

Das Fleisch in Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen, die Zwiebeln schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben. Öl in ein Schälchen geben und mit 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut verrühren, damit eine gleichmäßige Marinade entsteht. Zum Fleisch und Gemüse geben und alles gut vermengen. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Marinade gut einzieht.

Danach eine beschichtete Pfanne erhitzen und Gemüse und Fleisch rasch darin braten, bis das Fleisch gut gebräunt und die Zwiebeln glasig sind. Die Sahne angießen und alles ein paar Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken und nach Wunsch mit Saucenbinder andicken.

Basmatireis dazu reichen.
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