Henglein
Rama Cremefine
| Muffins mit Schokosplittern
)
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| Für den Teig: | |
| 200 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Butter, weiche |
| 3 | Ei(er) |
| 100 ml | Milch |
Zubereitung
Papierförmchen in die Muffinform stellen. Die Schokolade in kleine Stücke hacken. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Mehl mit Puddingpulver und Backpulver mischen. Die anderen Teigzutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Schneebesen) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. 2/3 der Schokolade kurz unterrühren.
Den Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen und mit der restlichen Schokolade bestreuen. Auf der mittleren Einschubleiste etwa 25 Minuten backen.
Das Mehl mit Puddingpulver und Backpulver mischen. Die anderen Teigzutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Schneebesen) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. 2/3 der Schokolade kurz unterrühren.
Den Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen und mit der restlichen Schokolade bestreuen. Auf der mittleren Einschubleiste etwa 25 Minuten backen.
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