Mehl und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles mit den Rührbesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe in 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Die ganzen Heidelbeeren mit Mehl bestäuben und zum Schluss vorsichtig unterheben.

Die Herzbackform gut fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig hineinfüllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost auf der mittleren Einschubleiste in den Backofen schieben.

Im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze: etwa 180°C, Heißluft: etwa 160°C, Gas: Stufe 2 – 3 etwa 20 min. backen. Die Backzeit kann sich durch die Früchte etwas verlängern, ich hatte den Kuchen 35 Minuten bei 160°C Umluft im Ofen.