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Kartoffelkuchen/ Backlinge/Bratlinge
Glutenfrei
Zutaten
| 550 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n), gewiegt |
| 20 | Oliven, gewiegt |
| 150 g | Kichererbsen |
| 200 g | Feta-Käse |
| 100 g | Käse, ger. (Gouda) |
| 2 TL | Kräutersalz |
| 1 TL | Meersalz |
| Pfeffer - Körner | |
| Senfkörner |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln + Möhren fein raspeln, Zwiebeln + entkernte Oliven fein wiegen, Kichererbsen + Pfeffer-+ Senfkörner fein mahlen, Feta mit einer Gabel zerdrücken, Käse reiben, alles miteinander mischen, mit den Salzen pikant abschmecken.
Bratpfanne 24 cm einfetten, die Masse rein + glatt streichen, zudecken, + bei Stufe 1 oder 1,5 so lange backen, bis die Oberfläche nicht mehr klebt, flachen Teller drauf, umdrehen, den Teig in die Pfanne gleiten lassen, zudecken noch etwa 20 min backen. Oder kleine, handtellergroße Fladen formen + in Öl von beiden Seiten bräunen, nicht zu groß die Hitze einstellen. Oder auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech im Backofen bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Bratpfanne 24 cm einfetten, die Masse rein + glatt streichen, zudecken, + bei Stufe 1 oder 1,5 so lange backen, bis die Oberfläche nicht mehr klebt, flachen Teller drauf, umdrehen, den Teig in die Pfanne gleiten lassen, zudecken noch etwa 20 min backen. Oder kleine, handtellergroße Fladen formen + in Öl von beiden Seiten bräunen, nicht zu groß die Hitze einstellen. Oder auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech im Backofen bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
kann man die oliven weglassen?!
was ist stufe 1, 1,5?! Mein herd geht von 1-9. Wo liegt das also?! Mit einem deckel zudecken oder mit was? im backofen als fladen,oder als "blechkuchen"?
ansonsten liest es sich supi lecker!
was ist stufe 1, 1,5?! Mein herd geht von 1-9. Wo liegt das also?! Mit einem deckel zudecken oder mit was? im backofen als fladen,oder als "blechkuchen"?
ansonsten liest es sich supi lecker!
Hallo Vera
Habe Deine Anfrage jetzt er’s gelesen
Entschuldige.
Also die Stufe 1- 1,5 . bezieht sich auf einen „alten“ Herd der nur drei Stu-fen hat.
Sicher Oliven können wegbleiben.
Dieses Rezept kann man als Bratlinge , auf dem Herd in Öl braten.
Ohne Deckel, damit es besser spritzt !!!
Oder eben auch als ganz in der Pfanne . aber alles ohne Deckel,
habe es eben auch auf Backpapier im Backofen hergestellt.
Ist Ansichtssache , eben auch Geschmackssache.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Habe Deine Anfrage jetzt er’s gelesen
Entschuldige.
Also die Stufe 1- 1,5 . bezieht sich auf einen „alten“ Herd der nur drei Stu-fen hat.
Sicher Oliven können wegbleiben.
Dieses Rezept kann man als Bratlinge , auf dem Herd in Öl braten.
Ohne Deckel, damit es besser spritzt !!!
Oder eben auch als ganz in der Pfanne . aber alles ohne Deckel,
habe es eben auch auf Backpapier im Backofen hergestellt.
Ist Ansichtssache , eben auch Geschmackssache.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hallo Zusammen
habe Heute eine kleine
Veränderung
Frühlingszwiebeln an Stelle Zwiebel,
200 g Limburger 40 %, anstelle Fetakäse,
ist immer noch Eifrei,
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Mittwoch, 7. Juni 2006
habe Heute eine kleine
Veränderung
Frühlingszwiebeln an Stelle Zwiebel,
200 g Limburger 40 %, anstelle Fetakäse,
ist immer noch Eifrei,
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Mittwoch, 7. Juni 2006
Hallo Hans60,
muß ich die Kichererbsen vor dem Mahlen einweichen?
Schöne Grüße
Petra
muß ich die Kichererbsen vor dem Mahlen einweichen?
Schöne Grüße
Petra
Hallo Petra
NEIN
Kichererbsen funktionieren nicht nur als Nährstofflieferant sondern auch als Bindemittel + um die Feuchtigkeit der Kartoffeln auf zu nehmen.
Kann mir auch nicht vorstellen, eingeweichte Erbsen in meine Getreidemühle zu mahlen.
Aber es ist eine gute Idee, es ein mal zu versuchen, eingeweichte Erbsen zu pürieren, + dann mit zu verarbeiten.
Erspare Dir einfach die Arbeit, + mahle die Kichererbsen, ohne einweichen, falls Du keine Getreidemühle hast, dann evtl eine elektrische / handbetriebene Kaffeemühle, oder auch eine Moulinette , eine Alleszerhacker .
Hoffe Dir damit geholfen zu haben
Mit freundlichen Grüßen
Hans
NEIN
Kichererbsen funktionieren nicht nur als Nährstofflieferant sondern auch als Bindemittel + um die Feuchtigkeit der Kartoffeln auf zu nehmen.
Kann mir auch nicht vorstellen, eingeweichte Erbsen in meine Getreidemühle zu mahlen.
Aber es ist eine gute Idee, es ein mal zu versuchen, eingeweichte Erbsen zu pürieren, + dann mit zu verarbeiten.
Erspare Dir einfach die Arbeit, + mahle die Kichererbsen, ohne einweichen, falls Du keine Getreidemühle hast, dann evtl eine elektrische / handbetriebene Kaffeemühle, oder auch eine Moulinette , eine Alleszerhacker .
Hoffe Dir damit geholfen zu haben
Mit freundlichen Grüßen
Hans
eine frage habe ich aber noch...habe bis jetzt noch nie kichererbsen gemahlen...wir haben eine fidibus 21 von komo als getreidemühle (falls du die kennen solltest)...meinst du das geht??? wäre toll, wenn du schnell antworten könntest, da dies unser sonntagsesssen oder montagessen werden soll :-)
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vera5585
07.04.2005 17:52 Uhr