Henglein
Rama Cremefine
| Miesmuscheln
in Brühe
)
| 2 kg | Muschel(n), (Miesmuscheln) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 10 | Pfefferkörner, schwarze |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Salz | |
| 500 ml | Wein, trockener |
| 1 TL, gehäuft | Brühe, gekörnte |
Zubereitung
Die Muscheln gründlich reinigen, nicht geschlossene wegwerfen.
Das Suppengrün säubern und in kleine Stücke schneiden.
Dann alle Zutaten in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis die Muscheln bedeckt sind. Solange kochen, bis die Muscheln geöffnet sind. Nicht geöffnete wegwerfen. Portionsweise Muscheln in einen tiefen Teller geben und mit Brühe auffüllen.
Das Suppengrün säubern und in kleine Stücke schneiden.
Dann alle Zutaten in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis die Muscheln bedeckt sind. Solange kochen, bis die Muscheln geöffnet sind. Nicht geöffnete wegwerfen. Portionsweise Muscheln in einen tiefen Teller geben und mit Brühe auffüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
12.11.2010 18:07
Hallo Ulkig,
ich bereite die Miesmuscheln genauso zu.
Und sie schmecken uns jedes Mal wieder sooooo gut!
Damit das Rezept nicht mehr so "nackisch" dasteht, hab ich ein Bild hochgeladen.
LG Rita
ich bereite die Miesmuscheln genauso zu.
Und sie schmecken uns jedes Mal wieder sooooo gut!
Damit das Rezept nicht mehr so "nackisch" dasteht, hab ich ein Bild hochgeladen.
LG Rita
01.03.2011 08:17
Aus gegebenem Anlass: Einige Kommentare sind aus diesem Rezept entfernt worden.
Die Rezeptkommentare sind ausschließlich für Bemerkungen zu nachgekochten (!) Rezepten gedacht. Für Grundsatzdiskussionen stehen die Foren zur Verfügung - nutzt diese dann bitte.
Gruß
Ela*
chefkoch.de
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möchte auch Muscheln kochen, aber ist das nicht fies die lebend in das noch nicht kochende Wasser zu werfen und sie dann langsam zu garen bis sie tot sind??
Also ich dachte die wirft man in den bereits kochenden Sud, damit sie wenigstens sofort tot sind!
Das ist so makaber!
Werde Dein Gericht probieren mit kochendem Sud.
Hungrige Grüße
P.S. Berichte dann wie es geschmeckt hat!
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