Henglein
Rama Cremefine
| Pikante Garnelen - Rucola - Pfanne auf Tagliatelle
blitzschnell und sehr lecker
| 250 g | Tagliatelle |
| 250 g | Garnele(n), (gern auch mehr) |
| 1 Bund | Rucola |
| 100 ml | Sahne |
| 100 ml | Weißwein, trockener |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, nach Gusto mehr oder weniger |
| 1 | Chilischote(n), frische, in feine Ringe geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und nicht abschrecken.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Hitze zurücknehmen, Knoblauch kurz andünsten, dann die Garnelen zugeben, ca. 1-2 min garen. Den grob zerrupften Rucola zugeben und zusammenfallen lassen, dann die Chiliringe dazugeben und alles mit Weißwein und Sahne ablöschen. Nur kurz aufköcheln lassen und das Gericht mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Tagliatelle auf Tellern verteilen und die Garnelen-Rucola-Mischung darauf verteilen, sofort servieren
Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Hitze zurücknehmen, Knoblauch kurz andünsten, dann die Garnelen zugeben, ca. 1-2 min garen. Den grob zerrupften Rucola zugeben und zusammenfallen lassen, dann die Chiliringe dazugeben und alles mit Weißwein und Sahne ablöschen. Nur kurz aufköcheln lassen und das Gericht mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Tagliatelle auf Tellern verteilen und die Garnelen-Rucola-Mischung darauf verteilen, sofort servieren
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