Die Schokolade grob hacken, zerlassen, leicht abkühlen lassen. Nach und nach den Joghurt mit dem Schneebesen unterrühren, mit Honig oder Zucker abschmecken.

Die Pitahaya halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden, beides gewürfelt mit einer Handvoll Amarettini unter den Schoko-Joghurt heben.
In den Pitahaya-Hälften anrichten.

Die übrige Creme in Gläsern oder Schälchen anrichten, jeweils mit Fruchtstücken, Amarettini und Schokosticks garnieren.