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Regensburger Schüssel
deftiger Eintopf, schnell und günstig, auch für viele Leute
Zutaten
| 1 kg | Zwiebel(n) |
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochende |
| 400 g | Würstchen (Mettenden) |
| 1 EL | Öl |
| 100 ml | Essig |
| 1 Paket | Kondensmilch (4 %) |
| 1 EL, gest. | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 TL, gestr. | Zucker |
| 1 1/2 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 Körner | Piment |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 4 | Pfefferkörner, schwarze |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln, die Mettenden und die geschälten Kartoffeln würfeln. Zwiebeln und Mettenden kurz im Öl anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Essig, Zucker, Paprikapulver, Piment- und Pfefferkörner und die Lorbeerblätter hinzufügen. Keine Sorge, wenn das Ganze jetzt nach "salzigem Abwaschwasser" schmeckt, das gehört so!
Ca. 20 Min. köcheln lassen. Die Kondensmilch hinzugeben und dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Essig abschmecken.
Essig, Zucker, Paprikapulver, Piment- und Pfefferkörner und die Lorbeerblätter hinzufügen. Keine Sorge, wenn das Ganze jetzt nach "salzigem Abwaschwasser" schmeckt, das gehört so!
Ca. 20 Min. köcheln lassen. Die Kondensmilch hinzugeben und dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Essig abschmecken.
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