Henglein
Rama Cremefine
| Gegrillte Schweinelendchen in Knoblauch - Ingwer - Marinade
| 500 g | Schweinelende (in Medaillons geschnitten) |
| 1 Stück | Ingwer, daumengroß |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 große | Zitrone(n) |
| ½ Tasse | Öl (kleine Kaffeetasse!) |
| ½ Tasse | Sojasauce (kleine Kaffeetasse!) |
| 1 Bund | Koriandergrün (optional) |
| 2 TL, gehäuft | Pfeffer, zerstoßen |
| 1 | Chilischote(n) (optional) |
Zubereitung
Das Rezept ist so simpel, aber auch so köstlich.
Ingwer, Knoblauch, Öl, Sojasauce, Pfeffer und den Saft der Zitrone und nach Geschmack auch eine Handvoll Koriandergrün und eine Chilischote in einen Mixer geben und alles pürieren. Die Mengen sind nur grobe Richtwerte, ich mag es z.B. etwas säuerlicher und gebe mehr Zitronensaft hinzu. Die Lendchen darin wenden und vollständig damit bedecken. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen für 2-3 Stunden, noch besser über Nacht.
Entweder die Medaillons einzeln auf den Grill legen oder Spießchen daraus machen. Grillen, wie man es am liebsten hat, rosa oder durch.
Ingwer, Knoblauch, Öl, Sojasauce, Pfeffer und den Saft der Zitrone und nach Geschmack auch eine Handvoll Koriandergrün und eine Chilischote in einen Mixer geben und alles pürieren. Die Mengen sind nur grobe Richtwerte, ich mag es z.B. etwas säuerlicher und gebe mehr Zitronensaft hinzu. Die Lendchen darin wenden und vollständig damit bedecken. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen für 2-3 Stunden, noch besser über Nacht.
Entweder die Medaillons einzeln auf den Grill legen oder Spießchen daraus machen. Grillen, wie man es am liebsten hat, rosa oder durch.
| Tweet |
