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Alles muss weg - Gelee
Zutaten
| 500 ml | Saft, (Holundersaft) |
| 500 ml | Saft, (Pflaumensaft) |
| 500 ml | Saft, (Traubensaft, hell oder dunkel) |
| 1 | Zitrone(n), (Saft davon) |
| 3 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 kg | Gelierzucker, 2:1 |
| 2 Prisen | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Saft erhitzen und den Zitronensaft, den Vanillinzucker, den Gelierzucker dazu geben. Wenn die Masse dann kocht, den Zimt zugeben. Nochmals kurz aufkochen lassen, eine Gelierprobe machen und in die bereit gestellten Gläser abfüllen.
Vor dem Abfüllen den Schaum entfernen.
Die Gläser ca. 5 min. auf den Kopf stellen und dann abkühlen lassen.
Die Menge reicht für 6 Gläser (normalgroße Marmeladengläser).
Das Rezept ist aus der Not entstanden, da die Vögel die Holunderbeeren schneller holten, als wie sie abnehmen konnten.
Vor dem Abfüllen den Schaum entfernen.
Die Gläser ca. 5 min. auf den Kopf stellen und dann abkühlen lassen.
Die Menge reicht für 6 Gläser (normalgroße Marmeladengläser).
Das Rezept ist aus der Not entstanden, da die Vögel die Holunderbeeren schneller holten, als wie sie abnehmen konnten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Verwendest Du selbsthergestellten Saft oder kann man auch fertig gekauften Saft verwenden?
Falls ja, ist das nicht zuviel Zucker, da der Saft ja selbst süß ist.
:-)) Michaela
Verwendest Du selbsthergestellten Saft oder kann man auch fertig gekauften Saft verwenden?
Falls ja, ist das nicht zuviel Zucker, da der Saft ja selbst süß ist.
:-)) Michaela
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Michaela,Zur Herstellung meines Gelees habe ich die Früchte entsaftet (durch den Holunder bot sich das ja an).
Sicher kann man es auch mit Direktsaft machen, der aber dann 100 % Fruchtsaft sein sollte. Bei dieser Mischung musst Du die grobe Regel 750ml Saft und 500 g Gelierzucker 2:1 beachten. Sonst wird das Gelee nicht fest.
Wenn man Direktsaft verwendet, dann ist dieser aus 100 % Früchten hergestellt und ist nicht noch mit zusätzlichem Zucker gesüßt.
Ich hoffe, ich habe Deine Frage beantwortet.
Liebe Grüße
mimily
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Michala
12.02.2010 12:47 Uhr