Henglein
Rama Cremefine
| Currygulasch
mit Tomaten und Zwiebeln
| 500 g | Schweinefleisch oder Putenfleisch für Gulasch |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) |
| 1 Becher | Schmand |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Currypulver oder mehr (nach Geschmack) |
| 375 ml | Gemüsebrühe |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Speisestärke | |
| Öl |
Zubereitung
Die Zwiebeln grob hacken und die Tomaten in der Dose etwas zerkleinern.
Das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten, die Zwiebeln zufügen und mit anbraten. Das Currypulver darüber streuen und mit 125 ml Brühe ablöschen. Zugedeckt auf kleiner Flamme ca. 45 Minuten schmoren.
Dann die Tomaten mit ihrem Saft und die restliche Brühe dazugeben und mit Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Weitere 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit etwas Speisestärke binden und den Schmand einrühren. Zum Schluss nochmal mit Curry, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Spätzle sehr gut.
Das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten, die Zwiebeln zufügen und mit anbraten. Das Currypulver darüber streuen und mit 125 ml Brühe ablöschen. Zugedeckt auf kleiner Flamme ca. 45 Minuten schmoren.
Dann die Tomaten mit ihrem Saft und die restliche Brühe dazugeben und mit Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Weitere 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit etwas Speisestärke binden und den Schmand einrühren. Zum Schluss nochmal mit Curry, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Spätzle sehr gut.
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