Weißer Johannisbeerlikör mit Kamille



Zutaten für Portionen

200 g Johannisbeeren, weiße, (Ribisel)
250 g Kandiszucker, weißer
Holunderblütendolden
  Blüten, Blütenblätter von 2 Kamillenblüten
1 Liter Wodka

Zubereitung

Die Johannisbeeren waschen, entstielen und abtropfen lassen. Den Kandis in eine weithalsige Karaffe geben. Die Johannisbeeren und alle anderen Zutaten einfüllen, mit Wodka auffüllen und mit einem Korken verschließen.

Den Ansatz für ca. 4 Wochen an einen warmen Platz stellen und hin und wieder schütteln. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, kann man den Likör durch ein Tuch filtrieren. Dann den Likör in saubere Flaschen abfüllen und gut verschlossen weitere 6 Wochen reifen lassen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.09.09
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Verfasser:

kleinehobbits  Sternekoch


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