Henglein
Rama Cremefine
| Indisches Poulet
)
| 1 kg | Huhn (Poulet) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Curry |
| ½ TL | Chilipulver |
| 1 Becher | Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| 1 Stück | Ingwer, frisch |
| 180 g | Blattspinat, tiefgekühlt |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl (Erdnussöl) |
| ½ TL | Koriander |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 2 | Nelke(n) |
| 400 g | Tomate(n), (Dose) |
| 250 ml | Brühe |
| 1 Prise | Muskat |
Zubereitung
Das Poulet in 8 Stücke teilen, dann die Haut entfernen und die Stücke nebeneinander auf eine flache Platte legen.
Für die Marinade den Knoblauch schälen, durch die Presse drücken, mit dem Curry und dem Chilipulver zum Joghurt geben, gut verrühren. Frischen Ingwer dazuraffeln.
Die Pouletstücke mit der Marinade einstreichen. Platte mit Folie zudecken und das Poulet zirka 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Spinat etwa 1 Std. antauen lassen.
Zwiebeln schälen, fein hacken. Öl im Brattopf erhitzen, Koriander, Lorbeerblatt und Nelken kurz andünsten, Zwiebeln zufügen, mitdämpfen. Tomaten zerdrücken, mit der Bouillon zu den Zwiebeln geben.
Die Pouletstücke (mit der restlichen Marinade) in die Sauce geben und das Gericht ca. 20 Min. schmoren lassen.
Den angetauten Spinat nicht zu fein hacken, zum Poulet geben, mit Muskat würzen und weitere 15 Min. schmoren lassen.
Vor dem Servieren nach Bedarf mit Salz abschmecken.
Dazu passt Basmati-Reis.
Für die Marinade den Knoblauch schälen, durch die Presse drücken, mit dem Curry und dem Chilipulver zum Joghurt geben, gut verrühren. Frischen Ingwer dazuraffeln.
Die Pouletstücke mit der Marinade einstreichen. Platte mit Folie zudecken und das Poulet zirka 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Spinat etwa 1 Std. antauen lassen.
Zwiebeln schälen, fein hacken. Öl im Brattopf erhitzen, Koriander, Lorbeerblatt und Nelken kurz andünsten, Zwiebeln zufügen, mitdämpfen. Tomaten zerdrücken, mit der Bouillon zu den Zwiebeln geben.
Die Pouletstücke (mit der restlichen Marinade) in die Sauce geben und das Gericht ca. 20 Min. schmoren lassen.
Den angetauten Spinat nicht zu fein hacken, zum Poulet geben, mit Muskat würzen und weitere 15 Min. schmoren lassen.
Vor dem Servieren nach Bedarf mit Salz abschmecken.
Dazu passt Basmati-Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Sirkite 
sagt:
sagt: 14.12.2005 20:19
Sehr lecker, auch ohne Ingwer, weggelassen wegen sonst wehenfördernder Wirkung am Ende der Schwanfgerschaft. Vom
Curry kann´s ruhig etwas mehr sein. Wer kein Chili-Pulver hat, kann auch einen halben Teelöffel Sambal-Oelek nehmen.
Sehr gut zu Curry-Reis.
Curry kann´s ruhig etwas mehr sein. Wer kein Chili-Pulver hat, kann auch einen halben Teelöffel Sambal-Oelek nehmen.
Sehr gut zu Curry-Reis.
15.12.2005 10:21
Danke für eure Rückmeldung und die wertvollen Tipps.
LG lone_bohne
LG lone_bohne
bufana 
sagt:
sagt: 10.02.2006 17:56
Hallo lone_bohne,
nun bin ich über Deinen *Narrentopf* (den gibts nächste Woche), *Friedas genialen Hefezopf* (der geht gerade) *gg hört sich ja witzig an auf Dein indisches Poulet gestoßen - und das gibts morgen.
Deine Rezepte sind so ausführlich beschrieben, dass ich sie bereits beim Lesen schmecken kann :o)
Ich berichte.
Schönes WE wünscht
buf
nun bin ich über Deinen *Narrentopf* (den gibts nächste Woche), *Friedas genialen Hefezopf* (der geht gerade) *gg hört sich ja witzig an auf Dein indisches Poulet gestoßen - und das gibts morgen.
Deine Rezepte sind so ausführlich beschrieben, dass ich sie bereits beim Lesen schmecken kann :o)
Ich berichte.
Schönes WE wünscht
buf
10.02.2006 18:24
Danke buf,
dann wünsche ich gutes Gelingen und guten Appetit!
LG lone_bohne
dann wünsche ich gutes Gelingen und guten Appetit!
LG lone_bohne
bufana
sagt:
sagt: 12.02.2006 00:12
Hallo lone_bohne,
hier wie versprochen mein Kommentar:
Ich habe das Rezept 1:1 nachgekocht - es ging flott von der Hand - das Ergebnis: TADELLOS.
Obwohl die einzelnen Gewürze wie Chili, Curry, Nelken oder Spinat herauszuschmecken waren, drängte sich keines in den Vordergrund, es ergab sich aber ein einheitlich Ganzes.
Beim nächsten Nachkochen werde ich sicherlich vor dem Servieren mit Salz abschmecken (ich koche salzarm, hatte den Basmati in Brühe gekocht, ergo auch nicht gesalzen), es hat letztlich doch gefehlt.
Fotos habe ich hochgeladen.
Thx für das Leckerchen.
LG
buf
hier wie versprochen mein Kommentar:
Ich habe das Rezept 1:1 nachgekocht - es ging flott von der Hand - das Ergebnis: TADELLOS.
Obwohl die einzelnen Gewürze wie Chili, Curry, Nelken oder Spinat herauszuschmecken waren, drängte sich keines in den Vordergrund, es ergab sich aber ein einheitlich Ganzes.
Beim nächsten Nachkochen werde ich sicherlich vor dem Servieren mit Salz abschmecken (ich koche salzarm, hatte den Basmati in Brühe gekocht, ergo auch nicht gesalzen), es hat letztlich doch gefehlt.
Fotos habe ich hochgeladen.
Thx für das Leckerchen.
LG
buf
12.02.2006 20:02
Danke dir, buf.....
Der_Stulle
sagt:
sagt: 04.09.2008 15:33
Halo,
habe das Rezept grade gekocht und zu zweit verputzt, wir finden es beide sehr gelungen und lecker.
Ich habe statt dem Currypulver einfach frischen Curry genommen, da der noch ein wenig schärfer ist.
Super, besten Dank.
LG Stulle
habe das Rezept grade gekocht und zu zweit verputzt, wir finden es beide sehr gelungen und lecker.
Ich habe statt dem Currypulver einfach frischen Curry genommen, da der noch ein wenig schärfer ist.
Super, besten Dank.
LG Stulle
04.09.2008 18:05
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