Das Mehl mit Salz, Milch, Ei und Öl zu einem glatten, recht flüssigem Teig verrühren und den Teig etwa 10 Minuten kühl stehen lassen.

Die Bananen in kleine Scheiben schneiden. Die Nutella etwas erwärmen, damit sie flüssiger wird.

Nun werden aus dem Teig nacheinander 4 Crêpes in einer Crêpespfanne oder aber, falls nicht verfügbar, in einer normalen Pfanne dünn gebacken und umgedreht. Während die zweite Seite leicht braun wird, legt man jeweils einige der Bananenstückchen in die Mitte, gibt einen oder zwei Löffel Nutella dazu und gießt einen kleinen Schuss Eierlikör darüber. Dann nur noch die Crêpes zusammenfalten und servieren.

Einer davon reicht vollkommen aus, um satt zu werden. Sowohl zum Kaffee als Kuchenersatz geeignet, als auch zum Nachtisch.