Die Margarine mit Mehl, etwas Salz, 1 TL Kondensmilch und dem Eigelb verkneten. Den Teig ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 225°C 8 Minuten backen.

Butter, Käse, 1 EL Kondensmilch und Cognac miteinander zu einer Creme rühren. Jeweils 2 Plätzchen mit etwas Creme füllen.