Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Danach Mehl, Zucker, Backpulver und Wasser dazu geben und gut verrühren. Am Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig in eine Springform füllen und bei 180°Grad ca. 20 Minuten backen.

Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. ½ Liter Kirschsaft mit Tortenguss und Vanillepuddingpulver verrühren, aufkochen und abkühlen lassen. Die Butter mit Zucker und Eigelb schaumig schlagen und mit dem erkalteten Saftgemisch verrühren. Die Kirschen und den Eischnee unterheben und die Creme auf den Biskuitboden streichen.

Die Torte mit Kakao oder geraspelter Schokolade bestreuen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.