Garnelencreme auf Baguette

schnell und einfach zubereitet und sieht trotzdem gut aus

Zutaten für Portionen

200 g Garnele(n)
3 EL Crème fraîche
  Salz und Pfeffer, weißer
  Cayennepfeffer
1 TL Zitronensaft
½ Bund Dill
12 Scheiben Baguette oder Toastbrot
  Butter, zum Bestreichen des Brotes
12  Garnele(n), (Partygarnelen)
  Dill, (Zweige) zur Garnitur

Zubereitung

Garnelen aus der Lake gut abtropfen lassen. Mit Crème fraîche mit dem Messerstern vom Handmixer zu einer Crème verarbeiten. Mit den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken.

Dill abspülen, trocken tupfen, von den groben Zweigen zupfen, fein schneiden, zu der Garnelencrème geben.

Baguette erst mit Butter (Toastbrot zuvor rösten), dann mit Garnelencrème bestreichen. Jeweils mit einer Partygarnele und einem Dillzweig garnieren.

Tipp: Mit einem kleinen Salat auch als Vorspeise geeignet.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 11.09.09
Rezept-Statistiken: 2.317 (46)* gelesen
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Verfasser:

ars_vivendi  Sternekoch


Mitglied seit 09.01.2009
6.959 Beiträge (ø5,64/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Lino262 Küchenjunge sagt:  
11.05.2012 21:38
Sehr lecker!
Hab noch zwei Knoblauchzehen reingemixt!
Vielen Dank für das Rezept - Bild folgt.

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