Henglein
Rama Cremefine
| Zwetschgen in Portwein und Balsamico
eingemacht
| 800 g | Zwetschgen |
| 2 EL | Pfefferkörner |
| 200 g | Zucker |
| 250 ml | Balsamico |
| 150 ml | Portwein |
| 150 ml | Rotwein |
| 1 EL, gest. | Salz |
Zubereitung
Portwein, Rotwein, Balsamico, Pfeffer, Zucker und Salz unter Rühren erhitzen und bei geringer Hitze 20 Min. leicht köcheln lassen.
Inzwischen die Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln.
Nun die Pfefferkörner aus dem Sud seihen und diesen sirupartig reduzieren, die Zwetschgen dazugeben und weichkochen.
Heiß in Schraubgläser füllen.
Inzwischen die Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln.
Nun die Pfefferkörner aus dem Sud seihen und diesen sirupartig reduzieren, die Zwetschgen dazugeben und weichkochen.
Heiß in Schraubgläser füllen.
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