Die Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten.

In einer Pfanne zunächst den geschälten aber ganz gelassenen Knoblauch andünsten. Nun den Gorgonzola mit der Sahne auf mittlerer Hitze langsam schmelzen. Mit etwas Brühe, Salz und Pfeffer sowie - wer mag - mit einem Schuss Weißwein veredeln. Wem das Ganze noch zu flüssig ist, kann mit etwas hellem Soßenbinder oder einer selbstgemachten Mehlschwitze die Soße noch auf die gewünschte Konsistenz andicken.

Schnelle Küche und schmeckt super lecker.

Ach ja, vor dem Servieren den Knoblauch aus der Soße nehmen, nicht dass da noch jemand drauf beisst.