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| 3 kg | Schweinefleisch (Hals) |
| 1 kg | Zwiebel(n), geschält und fein geschnitten |
| 500 g | Rotkohl, fein geschnitten |
| 100 g | Gewürzmischung, (Gyrosgewürz) |
| 100 ml | Olivenöl |
| wenig | Salz und Pfeffer |
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
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HI Bilder dazu sind hochgeladen, solange könnt ihr auf meine Profilseite das Album ansehen.Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!Hilfreicher Kommentar:
Hi die Mischung, kaufe ich ab und zu. Oder ich mische diese Zutaten zusammen.Hilfreicher Kommentar:
Bei mir gab es heute auch die 1kg Testversion von deinem Gyrosbraten und es war superlecker.Hilfreicher Kommentar:
Hallo !Hilfreicher Kommentar:
Hi schade, das es Fett ausgefallen ist. Bei Nacken darauf achten, das er schön weich ist, das ist ein Zeichen das es relativ mager ist. dn Metzger einfach sagen kurz den Nacken zu drücken und je fester um so Fetter ist er.Hilfreicher Kommentar:
Endlich hab ich ihn auch gemacht den Schichtbraten:-).....sehr lecker, vor allen Dingen dass Fleisch ist wunderbar zart!!...Ich habe als Marinade ein Basilikum, Knoblauch, Zitronenpürree gemacht, da ich soviel Basilikum zum aufbrauchen hatte. Das nächste mal werde ich die Originalversion machen!!!!! Kann mir den Braten auch gut vorstellen mit Tomatenmark, Oliven und getrockneten Tomaten gefüllt.Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Hilfreicher Kommentar:
Hi habe im Trend gerade geschrieben, das es mit Schweinerücken ohne Knochen ein versuch wert währe.Würde ihn dann aber eher im Schlauch machen bei einer Kerntemperatur von 60-65°C machen.Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Hilfreicher Kommentar:
Den restlichen Braten hab ich einfach am nächsten Tag nochmal in die Röhre geschoben, dann warm aufgeschnitten und es gab Fladenbrot, Tzatziki und Krautsalat dazu. Genial! Man kann ihn also wunderbar auch am Tag zuvor vorbereiten und nur nochmal aufwärmen.Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!Hilfreicher Kommentar:
Hallo italiamann,Hilfreicher Kommentar:
habe den Braten gestern schon gemacht das er gut durchziehen konnte. Mein Dad hat den Braten heute auf dem Smoker gemacht ohne zu räuchern nur mit Grillkohle er war gute 5 std im Smoker und wurde immer wieder mal mit der marinade eingepinselt. Das Ergebniss war einfach nur der Hit, mein Dad konnte garnicht genug davon Essen ich natürlich auch ;) , es gab Gurkensalat und Baguette dazu und natürlich Zaziki das is ein muss. Gibt es auf jedenfall wieder, dann wirds mal im Ofen ausprobiert.Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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italiamann
11.03.2010 22:28 Uhr