Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft überträufeln damit er nicht braun wird.
800 ml Apfelsaft mit Gelierzucker und dem restlichen Zitronensaft verrühren und aufkochen lassen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In der letzten Minute die Apfelscheiben mitkochen lassen.

Beim Abfüllen in saubere Marmeladengläser darauf achten, dass in jedes Glas eine Apfelscheibe kommt. Sofort zudrehen und abkühlen lassen.