| Sauerkraut - Joghurt - Suppe
| 200 g | Sauerkraut, gekochtes |
| 1 | Kartoffel(n), gekochte |
| 25 g | Butter |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Msp. | Zucker |
| ¼ Liter | Joghurt, natur |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein hacken, Kartoffel schälen, durch die Presse drücken.
Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig andünsten und Kartoffel, Sauerkraut und Zucker dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Die Suppe bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Joghurt unterrühren.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig andünsten und Kartoffel, Sauerkraut und Zucker dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Die Suppe bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Joghurt unterrühren.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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