Kartoffeln schälen, weich kochen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne die fein gehackte Zwiebel im Fett glasig dünsten. Dann die Kartoffeln und die Gewürze zufügen. Zuletzt die Blutwürste aufschneiden und die Fülle mit den Kartoffeln vermischen und alles zusammen bei nicht zu starker Hitze durchbraten.

Dazu gehört natürlich Sauerkraut.