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Antonias Olivensalsa

40	Oliven, schwarze mit Stein
400 g	Tomate(n)
4	Schalotte(n)
2 Bund	Petersilie, glatte
8 EL	Öl
2	Zitrone(n), abgeriebene Schale davon
4 EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Oliven entsteinen, Tomaten vierteln und entkernen. Beides mit der Schalotte sehr fein würfeln. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Alles mischen, Zitronenschale, Öl und Zitronensaft zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.09.09
Rezept-Statistiken:	886 (0)* gelesen 8 (0)* gespeichert 15 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat