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Antonias Olivensalsa
Zutaten
| 40 | Oliven, schwarze mit Stein |
| 400 g | Tomate(n) |
| 4 | Schalotte(n) |
| 2 Bund | Petersilie, glatte |
| 8 EL | Öl |
| 2 | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| 4 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Oliven entsteinen, Tomaten vierteln und entkernen. Beides mit der Schalotte sehr fein würfeln. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Alles mischen, Zitronenschale, Öl und Zitronensaft zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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