Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Quark - Kuchen
| 200 g | Kekse, (Amaretti) |
| 80 g | Butter, weiche |
| 1 TL | Espresso, (Espressopulver) |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 3 EL | Sahne |
| 100 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 250 g | Frischkäse |
| 250 g | Magerquark |
| Fett für die Form | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Die Form fetten und den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Amaretti in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz fein zerbröseln. Die Brösel mit 80 g Butter und Espressopulver mischen, auf den Boden der Form geben und leicht andrücken.
Die Schokolade in Stücke brechen. In einem Topf bei schwacher Hitze mit der Sahne schmelzen. 100 g Butter mit Zucker, Schokolade und Eiern verrühren. Puddingpulver, Frischkäse und Quark unterrühren.
Die Quarkmischung in die Form geben. Im Ofen (unten, Umluft 160 Grad) 50 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Die Amaretti in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz fein zerbröseln. Die Brösel mit 80 g Butter und Espressopulver mischen, auf den Boden der Form geben und leicht andrücken.
Die Schokolade in Stücke brechen. In einem Topf bei schwacher Hitze mit der Sahne schmelzen. 100 g Butter mit Zucker, Schokolade und Eiern verrühren. Puddingpulver, Frischkäse und Quark unterrühren.
Die Quarkmischung in die Form geben. Im Ofen (unten, Umluft 160 Grad) 50 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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