Henglein
Rama Cremefine
| Krautsalat mit Zwetschgen
)
| 1 | Weißkohl (600 - 800 g) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| ½ kg | Zwetschgen |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 3 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Weißkraut (am besten eignet sich Jaramakohl, Spitzkohl oder junges Kraut) fein hobeln und salzen, kurz einwirken lassen. Karotte fein reiben, Zwiebel und Schnittlauch fein schneiden. Zwetschgen von den Kernen befreien und in Spalten schneiden. Alle Zutaten vermengen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
20.05.2012 19:50
Hallo
ich habe den Salat mit weichen Dörrpflaumen zubereitet und das hat auch sehr gut geschmeckt - eine tolle Mischung und geschmacklich ein sehr leckerer Salat
lg Mima
ich habe den Salat mit weichen Dörrpflaumen zubereitet und das hat auch sehr gut geschmeckt - eine tolle Mischung und geschmacklich ein sehr leckerer Salat
lg Mima
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Als Beilage ist dieser Krautsalat eigentlich viel zu schade, weil ein leckerer Sattmacher in der heißen Jahreszeit.
Und/aber: Dies Rezept brachte mich auf eine andere Idee, die ich getestet habe. Anstatt der frischen Zwetschgen habe ich Dörrzwetschgen gestückelt hinzugegeben und den Salat als Bratenfüllung verwendet.
EINE WUCHT!!!
LG, Dagmar
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