| Fischsuppe
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 600 g | Fisch, (Seelachs, Rotbarsch, Lachs, ...) |
| Nordseekrabben | |
| 2 | Zitrone(n) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Dill | |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 200 ml | Sahne |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Zwiebeln und Knofi andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen (ca. 1 Liter), Kartoffeln zugeben und gar kochen, dann mit dem Zauberstab pürieren. Nach dem Pürieren Sahne und Creme fraiche zugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Fisch in fingerdicke Würfel schneiden und etwas säuern. Möhre raspeln und zu der Suppe geben. Den Fisch als letztes nur gar ziehen lassen, nicht kochen oder viel rühren. Krabben vor dem Servieren zugeben.
Kommentare anderer Nutzer
Andulanus 
sagt:
sagt: 28.06.2004 22:18
Mit Rotbarsch schmeckt es wunderbar ;).
rabenzahn 
sagt:
sagt: 22.12.2005 11:29
Hallo
Klasse Rezept, es schmeckt auch toll wenn man die Kartoffeln als Stückchen läßt
LG Rabenzahn
Klasse Rezept, es schmeckt auch toll wenn man die Kartoffeln als Stückchen läßt
LG Rabenzahn
Gurke1
sagt:
sagt: 10.04.2008 09:57
Hallo, habe heute zum ersten mal eine Fischsuppe gemacht und finde das Rezept sehr einfach. Ich habe Rotbarschfilet klein gestückelt. Es schmeckt ausgezeichnet, die Kartoffel habe ich auch in kleine Würfel geschnitten dazu. DANKE für diese Hilfe bei meiner ersten Fischsuppe.
evolie04
sagt:
sagt: 12.10.2010 17:50
Danke für das tolle Rezept, schmeckt super. Volle Punktzahl.
Alichka27
sagt:
sagt: 19.12.2010 12:48
Habe heute diese Suppe ausprobiert. Sie ist sehr gut angekommen. Ich hatte zwar schon verschiedene Fischsuppen ausprobiert, aber diese ist mal richtig anders. Mit purierten Kartoffel und ist sehr einfach zu machen. Danke, werde sie aufjedenfall wieder machen.
torazunder
sagt:
sagt: 27.01.2011 15:08
Superlecker und es gibt sooo viele Variationsmöglichkeiten. Verschiedene Fischarten sind möglich (wir bevorzugen Pangasiusfilet, Seelachs hat einen stärkeren Eigengeschmack) und Möhren kann ma ja auch noch etwas mehr dranmachen.
Im Sommer werd ich eine Variante mit Zuchini probieren. Aber superlecker.. selbst für sonstige Fischmuffel!
Im Sommer werd ich eine Variante mit Zuchini probieren. Aber superlecker.. selbst für sonstige Fischmuffel!
An_Dy
sagt:
sagt: 15.05.2011 12:03
Super geniale Fischsuppe. Die könnte man notfalls auch ohne Fisch essen, weil schon die Kartoffelsuppe, die hier ja die Basis darstellt absolut der Renner ist.
Ich habe Seelachs und Pangasius reingetan.
Wird es sicher wieder geben. :)
Ich habe Seelachs und Pangasius reingetan.
Wird es sicher wieder geben. :)
birneos
sagt:
sagt: 22.01.2012 12:38
Ich habe das Rezept nicht zu 100% übernommen, da ich keine Karotten hatte und statt Sahne Schmand verkochte. Dennoch bringen die Zutaten ein perfektes Ergebnis. Mir schmeckt Fisch am besten mit Dill, daher habe ich die Kräuter hinzugegeben und kann das nur weiterempfehlen!
Wirklich sehr lecker und einfach zu kochen, kaum Aufwand.
Wirklich sehr lecker und einfach zu kochen, kaum Aufwand.
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