Henglein
Rama Cremefine
| Pfannkuchen - Auflauf
| 1 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| Pfeffer | |
| 100 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 250 g | Tomate(n) |
| 100 g | Feta-Käse |
| 5 EL | Mineralwasser |
| 4 TL | Öl |
| 25 g | Butter |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Ei, 125 ml Milch, Salz, 75 g Mehl und Backpulver gut verrühren. Ca. 15 min quellen lassen. Tomaten in Spalten schneiden. Käse würfeln.
Mineralwasser in den Teig rühren. Das Öl erhitzen. Teig darin portionsweise zu 4 goldbraunen Pfannkuchen backen. Tomaten bis auf 3 Spalten und Käse bis auf 1 EL darauf verteilen. Aufrollen.
Butter schmelzen, 25 g Mehl darin anschwitzen. 125 ml Milch, 250 ml Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und 5 min köcheln lassen.
Pfannkuchenrollen in eine Auflaufform legen. Restliche Tomaten und Käse darauf geben, Soße darüber gießen. Im heißen Ofen bei 180 Grad 15 min überbacken.
Mineralwasser in den Teig rühren. Das Öl erhitzen. Teig darin portionsweise zu 4 goldbraunen Pfannkuchen backen. Tomaten bis auf 3 Spalten und Käse bis auf 1 EL darauf verteilen. Aufrollen.
Butter schmelzen, 25 g Mehl darin anschwitzen. 125 ml Milch, 250 ml Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und 5 min köcheln lassen.
Pfannkuchenrollen in eine Auflaufform legen. Restliche Tomaten und Käse darauf geben, Soße darüber gießen. Im heißen Ofen bei 180 Grad 15 min überbacken.
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