Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Spargel Salat
| 500 g | Brokkoli |
| 500 g | Spargel, grüner |
| 100 g | Zuckerschote(n) |
| Salz | |
| 2 | Tomate(n) |
| 3 EL | Essig (Himbeeressig) |
| 5 EL | Öl |
| 2 | Schalotte(n), gewürfelt |
| Pfeffer, bunt, grob zerstossen | |
| ½ Bund | Kerbel, Blättchen abgezupft |
| 2 EL | Mandel(n) (Blätter), geröstet |
Zubereitung
Brokkoli, Spargel und Zuckerschoten waschen und putzen. Gemüse in reichlich kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Für das Dressing Essig, Öl, Schalotten, Salz und Pfeffer verrühren. Das Gemüse auf einer Platte anrichten, Tomatenwürfel darüber verteilen. Mit der Sauce begießen und mit Kerbelblättchen und den gerösteten Mandeln bestreut servieren.
Für das Dressing Essig, Öl, Schalotten, Salz und Pfeffer verrühren. Das Gemüse auf einer Platte anrichten, Tomatenwürfel darüber verteilen. Mit der Sauce begießen und mit Kerbelblättchen und den gerösteten Mandeln bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
crazylady 
sagt:
sagt: 21.04.2006 09:52
Hallo bellabelle,
warum zögerst du, jeder hat hat doch einen anderen Geschmack. Probiere doch einfach aus und stelle dann für dich fest, ob es dir schmeckt oder nicht.
LG
Crazylady
warum zögerst du, jeder hat hat doch einen anderen Geschmack. Probiere doch einfach aus und stelle dann für dich fest, ob es dir schmeckt oder nicht.
LG
Crazylady
habe heute den Salat gemacht (allerdings ohne Zuckerschoten) und ich muss ehrlich sagen - mir gefällt die Kombination Broccoli mit Spargel nicht so.
Ich finde, beide Gemüsesorten sind besser als "Soltaire" um den eigenen Geschmack herauszuheben.
Aber einen Versuch war es wert.
Gruss, Jonie
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