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Knödeltaler mit Schinkensoße
kalorienarmes und leckeres Hauptgericht
Zutaten
| 2 Paket | Knödel (Semmel-) |
| 2 EL | Butter (Halbfett-) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 300 g | Kochschinken, mager |
| 1 EL | Margarine (Diät-), zum Braten |
| Salz und Pfeffer | |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Wasser |
| 200 g | Schmelzkäse, fettreduziert, 11% Fett |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 400 kcal
Die Knödel nach Packungsangabe zubereiten.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden, den Schinken in Streifen schneiden.
Margarine erhitzen und Zwiebeln, Schnittlauch und Schinken darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe und Wasser angießen, den Käse dazugeben und schmelzen lassen. Noch einmal abschmecken.
Semmelknödel in Scheiben schneiden und auf beiden Seiten in der Butter anbacken.
Auf den Tellern anrichten, mit der Schinken-Käse-Soße übergießen und servieren.
Dazu passt ein knackiger Salat.
Tipp:
Man kann natürlich auch restliche, selbst gemachte Semmelknödel, die vielleicht noch vom Sonntagsbraten übrig sind, verwenden. Dann stimmen aber die Kalorienangaben nicht ganz.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden, den Schinken in Streifen schneiden.
Margarine erhitzen und Zwiebeln, Schnittlauch und Schinken darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe und Wasser angießen, den Käse dazugeben und schmelzen lassen. Noch einmal abschmecken.
Semmelknödel in Scheiben schneiden und auf beiden Seiten in der Butter anbacken.
Auf den Tellern anrichten, mit der Schinken-Käse-Soße übergießen und servieren.
Dazu passt ein knackiger Salat.
Tipp:
Man kann natürlich auch restliche, selbst gemachte Semmelknödel, die vielleicht noch vom Sonntagsbraten übrig sind, verwenden. Dann stimmen aber die Kalorienangaben nicht ganz.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Küchenfeen,danke für das tolle Rezept. Besonders die Soße ist klasse. Ich habe noch etwas Schwarzwälder dazu gegeben ( wegen dem rauchigen Geschmack ) und sie etwas angedickt.
Da mir etwas die Zeit weg lief habe ich einen Teil der Taler im Backofen unterm Flächengrill mit Umluft bei 200 Cel. gebräunt, es war kein Unterschied zur Pfannen-Zubereitung zu schmecken.
Kommt jetzt garantiert öfter auf den Tisch.
LG MopedEla
Hallo mopedela,
gestern hatte ich Semmelknödel und habe heute die Reste mit meiner Schinkensoße gemacht. Ich habe den Tip mit dem Speck mal ausprobiert und so schmeckt die Soße wirklich noch würziger und fast noch leckerer.
Lieben Gruß
2Küchenfeen
gestern hatte ich Semmelknödel und habe heute die Reste mit meiner Schinkensoße gemacht. Ich habe den Tip mit dem Speck mal ausprobiert und so schmeckt die Soße wirklich noch würziger und fast noch leckerer.
Lieben Gruß
2Küchenfeen
Hallo,
das Rezept war schnell zuzubereiten, sehr lecker...
Allerdings musste ich die Soße etwas mit Mehl nachdicken, sie war mir so zu dünn....
Ansonsten aber nur zu empfehlen, wird es bei uns öfter geben
lg mamazu
das Rezept war schnell zuzubereiten, sehr lecker...
Allerdings musste ich die Soße etwas mit Mehl nachdicken, sie war mir so zu dünn....
Ansonsten aber nur zu empfehlen, wird es bei uns öfter geben
lg mamazu
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mopedela
16.09.2009 16:09 Uhr