Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Feigen - Tarte
die Arbeit lohnt sich
| 125 g | Butter |
| 80 g | Honig (Akazien-) |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Dinkelmehl (Vollkorn-) |
| 50 ml | Wasser |
| 800 | Äpfel |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Prise | Vanillepulver |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 50 g | Nüsse, gerieben |
| 1 TL | Agar-Agar |
| 250 g | Feige(n), getrocknete |
| 300 ml | Kirschsaft |
| 2 EL | Dicksaft (Agaven-), oder Honig |
Zubereitung
Butter, Honig, Salz, Mehl und Wasser zügig verkneten. Teig ausrollen und eine gefettete Form auskleiden, dabei einen Rand formen.
Die Äpfel in dünne Scheiben hobeln. Mit Zimt, Vanillepulver, Agavendicksaft und Zitronensaft mischen. Den Teig mit geriebenen Nüssen bestreuen. Äpfel darauf verteilen. Gut andrücken. Bei 175 Grad ca. 35 Min. backen.
Agar-Agar laut Packung mit Wasser anrühren. Feigen klein schneiden. Mit dem Kirschsaft vorsichtig aufkochen. Pürieren. Agar-Agar gleichmäßig einrühren. Kurz aufkochen und auf den gebackenen Kuchen streichen.
Sehr lecker schmeckt dazu geschlagene Sahne.
Die Äpfel in dünne Scheiben hobeln. Mit Zimt, Vanillepulver, Agavendicksaft und Zitronensaft mischen. Den Teig mit geriebenen Nüssen bestreuen. Äpfel darauf verteilen. Gut andrücken. Bei 175 Grad ca. 35 Min. backen.
Agar-Agar laut Packung mit Wasser anrühren. Feigen klein schneiden. Mit dem Kirschsaft vorsichtig aufkochen. Pürieren. Agar-Agar gleichmäßig einrühren. Kurz aufkochen und auf den gebackenen Kuchen streichen.
Sehr lecker schmeckt dazu geschlagene Sahne.
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