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Tomaten - Frischkäse - Soße mit Hähnchenstreifen
Zutaten
| 400 g | Cherrytomate(n) |
| 200 g | Kräuterfrischkäse |
| 300 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Handvoll | Basilikum, frische Blätter |
| 4 EL | Balsamico |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Majoran |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in einer hohen Pfanne in Olivenöl kurz anbraten. Währenddessen die Cocktailtomaten halbieren bzw. vierteln. Das Basilikum ganz grob zerkleinern. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In dem heißen Öl die Tomaten anbraten und nach ca. 3 Minuten mit dem Balsamico ablöschen. Etwas einköcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und dann die Gemüsebrühe angießen. Ein wenig heiß werden lassen und dann den Frischkäse einrühren. Aufkochen lassen und das Fleisch wieder hinzufügen und auf kleiner Flamme noch 5 Minuten ziehen lassen. Wenn die Soße zu dick wird, einfach noch ein wenig Wasser dazugeben.
Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und das frische Basilikum unterrühren.
Die Soße passt zu jeder Pasta.
In dem heißen Öl die Tomaten anbraten und nach ca. 3 Minuten mit dem Balsamico ablöschen. Etwas einköcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und dann die Gemüsebrühe angießen. Ein wenig heiß werden lassen und dann den Frischkäse einrühren. Aufkochen lassen und das Fleisch wieder hinzufügen und auf kleiner Flamme noch 5 Minuten ziehen lassen. Wenn die Soße zu dick wird, einfach noch ein wenig Wasser dazugeben.
Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und das frische Basilikum unterrühren.
Die Soße passt zu jeder Pasta.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallöchen!
Habe heute zum Mittagessen dieses Rezept nachgekocht... naja, ich musste es etwas abwandeln, da ich nicht alle Zutaten hatte. Hab statt Hähnchenfleisch Schinkenwürfel genommen, was sehr lecker war!! Außerdem hab ich die Soße noch mit dem Zauberstab aufgeschlagen, bevor ich die Würfel wieder hinzugegeben hab.
Mein Göga war so begeistert, dass es diese Soße in Zukunft wohl öfter geben wird.
LG von Janis
Habe heute zum Mittagessen dieses Rezept nachgekocht... naja, ich musste es etwas abwandeln, da ich nicht alle Zutaten hatte. Hab statt Hähnchenfleisch Schinkenwürfel genommen, was sehr lecker war!! Außerdem hab ich die Soße noch mit dem Zauberstab aufgeschlagen, bevor ich die Würfel wieder hinzugegeben hab.
Mein Göga war so begeistert, dass es diese Soße in Zukunft wohl öfter geben wird.
LG von Janis
Hallo Janis!
Es freut mich zu lesen, dass Dir mein Rezept gefallen hat. DasDu das abgewandelt hast ist ja nicht schlimm. Wenn ich andere Rezepte nachkoche gibt es kaum eines, welches ich nicht zumindest ein bisschen abwandel.
Lg,
dragonfly
Es freut mich zu lesen, dass Dir mein Rezept gefallen hat. DasDu das abgewandelt hast ist ja nicht schlimm. Wenn ich andere Rezepte nachkoche gibt es kaum eines, welches ich nicht zumindest ein bisschen abwandel.
Lg,
dragonfly
Kenne das Rezept jetzt schon ewig und ich liebe es einfach! :)
Ich koche es auch oft einfach ohne Hähnchen, da passt trotzdem alles super und schmeckt toll - habe das Rezept schon zwei mal weitergegeben!
Ich koche es auch oft einfach ohne Hähnchen, da passt trotzdem alles super und schmeckt toll - habe das Rezept schon zwei mal weitergegeben!
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Janis_Joplin
28.06.2011 14:28 Uhr