Ein dicht gebackenes Brot vom Vortag in ganz dünne Scheiben schneiden (Aufschnittmaschine), in mundgerechte Stücke teilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Butter erwärmen und mit der Cafe-de-Paris-Kräutermischung und 2 ausgepressten Knoblauchzehen vermischen. Die Butter mit einem Pinsel auf den Brotscheiben verteilen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft für ca. 10 Minuten backen. Wenn die Scheiben anfangen dunkler zu werden, sind sie fertig. Noch warm zu einem Glas Rotwein genießen oder kalt als Knabbergebäck nutzen!