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Feurige Hähnchenschenkel - Kartoffelpfanne
Zutaten
| 3 | Hähnchenschenkel |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| Für die Marinade: | |
| 3 EL | Öl (Olivenöl) |
| 3 EL | Ajvar |
| 2 TL | Marmelade (Orangenmarmelade) |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen, wie Pommes-frites schneiden. Hähnchenschenkel abwaschen und abtrocknen.
Marinade in einer großen Schüssel anrühren, zuerst die Kartoffeln, dann die Beinchen in der Marinade wenden.
Die Kartoffeln auf's gefettete Backblech geben, die Hähnchenschenkel darauf legen.
Im Backofen bei 200° (Heißluft) ca. 1 Std. backen.
Marinade in einer großen Schüssel anrühren, zuerst die Kartoffeln, dann die Beinchen in der Marinade wenden.
Die Kartoffeln auf's gefettete Backblech geben, die Hähnchenschenkel darauf legen.
Im Backofen bei 200° (Heißluft) ca. 1 Std. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
@ waldibeerli!!
hoert sich ja ganz interessant an - aber was ist das "feurige" daran"??
gruss
SABO!!
hoert sich ja ganz interessant an - aber was ist das "feurige" daran"??
gruss
SABO!!
Menno, Sabo, es gibt doch auch noch Leute, die keine Hornhaut vom exzessiven Chiligenuss auf der Zunge haben! *lol* Aber hast recht, so scharf ist es wirklich nicht!
Gruss, Waldbeere
Gruss, Waldbeere
Hilfreicher Kommentar:
War sehr lecker, hab die doppelte Menge gemacht und noch 3 in Spalten geschnittene Zwiebel dazugegeben. Außerdem habe ich den Rest Marinade mit etwa 200 ml klarer Brühe verlängert und in die Form gegeben, dann garen die Kartoffeln schneller. Allerdings werden sie dann nicht knusprig. Habe auch etwas mehr scharfes Paprikapulver genommen, da wir beide eigentlich scharf mögen.Für die praktischere Durchführung sollte man von der fertigen Marinade etwas wegnehmen, um die Keulen einzustreichen, denn es bleibt beim mischen der Kartoffeln mit der Marinade fast die gesamte Marinade gleich an den Kartoffeln hängen.
Liebe Grüße
Aurora
was ist ajvar?
petra g
petra g
Ajvar ist Paprikamus, gibt es von KATTUS und anderen Firmen im Glas zu kaufen. Die Schärfe richtet sich nach der Sorte. Es gibt Ajvar ganz normal und feurig scharf zu kaufen.
Das Rezept klingt so einfach und lecker, dass ich es an diesem Wochenende mal ausprobieren werde. Ich liebe diese Pfannen, wo alles zusammen schmort....!
Gruß - Birgit
Das Rezept klingt so einfach und lecker, dass ich es an diesem Wochenende mal ausprobieren werde. Ich liebe diese Pfannen, wo alles zusammen schmort....!
Gruß - Birgit
Hilfreicher Kommentar:
Suuuuper lecker, das muss man einfach probieren.Ich habe es mir allerdings etwas einfacher gemacht und Zeit gespart: statt der Kartoffeln habe ich mir Pommes für die Friteuse gekauft (sind ohne Öl und nicht vorgebacken).
Liebe Grüße
Kochfee13
Echt lecker! Gabs gestern bei mir.
Ich habe allerdings die doppelte Menge an Marinade genommen und statt 3 hatte ich 5 Hähnchenschenkel. Und ich hab das Ganze in einer Auflaufform (gefettet) gemacht.
Ich werde das Gericht nächstes Mal die ersten 30-45 Minuten mit Folie abdecken, da es bei mir nach 40 Minuten bereits ankokelte (am Rand).
LG,
Tiggerblue78
Ich habe allerdings die doppelte Menge an Marinade genommen und statt 3 hatte ich 5 Hähnchenschenkel. Und ich hab das Ganze in einer Auflaufform (gefettet) gemacht.
Ich werde das Gericht nächstes Mal die ersten 30-45 Minuten mit Folie abdecken, da es bei mir nach 40 Minuten bereits ankokelte (am Rand).
LG,
Tiggerblue78
Hallo Waldbeere,
habe eben Dein Rezept ausprobiert. Mit der Marinade superlecker. Leider waren die Kartoffeln noch etwas hart und so richtig feurig war es auch noch nicht, obwohl ich noch etwas getrockneten Chili dazugegeben habe. Aber eben lecker.
Der Tip von Tiggerblue 78, erst mit Folie eine Weile abzudecken ist auch klasse, weil auch bei mir die Hühnerschenkel schon nach 30 Minuten ziemlich dunkel wurden.
Das nächste Mal gebe ich einfach ein paar Garminuten dazu.
Danke
habe eben Dein Rezept ausprobiert. Mit der Marinade superlecker. Leider waren die Kartoffeln noch etwas hart und so richtig feurig war es auch noch nicht, obwohl ich noch etwas getrockneten Chili dazugegeben habe. Aber eben lecker.
Der Tip von Tiggerblue 78, erst mit Folie eine Weile abzudecken ist auch klasse, weil auch bei mir die Hühnerschenkel schon nach 30 Minuten ziemlich dunkel wurden.
Das nächste Mal gebe ich einfach ein paar Garminuten dazu.
Danke
Hilfreicher Kommentar:
Die Hähnchenpfanne ist echt lecker! :o)Zwar nicht feurig, aber trotzdem genial.
Auch ich habe das Gericht am Anfang mit Folie abgedeckt, da es sonst zu dunkel geworden wäre.
Wichtig ist auch, zuerst die Hähnchenschenkel mit der Marinade einzupinseln und dann die Kartoffeln. Sonst ist hinterher nichts mehr für die Hähnchen übrig...
LG,
rossodisera
Hallo :-)
Nach den Kommentaren zu dem Rezept habe ich mich entschlossen die Hähnchenschenkel bei 175°C zu garen ;-)
erst habe ich die Schenkel mariniert, und weil meine Kartoffeln so klein waren, habe ich sie ganz gelassen und in der Schüssel mit der restlichen Marinade umgerührt.
Damit die Kartoffeln auch wirklich gar wurden, habe ich sie mit einem Schaschlikspieß durchbohrt ;-)
Die Hähnchenschenkel waren schön knusprig, die Kartoffeln leider nicht. Das liegt warscheinlich an meinem Ofen, der heizt ziemlich langsam auf.
Feurig fanden wir die Marinade nicht, obwohl wir auch sonst nicht sehr scharf essen. Aber das ist ja Geschmacks und Gewöhnungssache.
Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall entweder echte englische Marmelade oder mehr von der "falschen" nehmen.
Es hat erstaunlicher Weise auch meinen beiden Männern geschmeckt, (kommt selten vor das Junior nicht mosert) und deshalb werde ich dieses leckere Gericht bald wieder kochen.
lg curiosia
Nach den Kommentaren zu dem Rezept habe ich mich entschlossen die Hähnchenschenkel bei 175°C zu garen ;-)
erst habe ich die Schenkel mariniert, und weil meine Kartoffeln so klein waren, habe ich sie ganz gelassen und in der Schüssel mit der restlichen Marinade umgerührt.
Damit die Kartoffeln auch wirklich gar wurden, habe ich sie mit einem Schaschlikspieß durchbohrt ;-)
Die Hähnchenschenkel waren schön knusprig, die Kartoffeln leider nicht. Das liegt warscheinlich an meinem Ofen, der heizt ziemlich langsam auf.
Feurig fanden wir die Marinade nicht, obwohl wir auch sonst nicht sehr scharf essen. Aber das ist ja Geschmacks und Gewöhnungssache.
Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall entweder echte englische Marmelade oder mehr von der "falschen" nehmen.
Es hat erstaunlicher Weise auch meinen beiden Männern geschmeckt, (kommt selten vor das Junior nicht mosert) und deshalb werde ich dieses leckere Gericht bald wieder kochen.
lg curiosia
Hallöchen!!
Sooo...mein erster Kommentar hier.....:-)....auch das erste Rezept,welches ich von dieser Seite gekocht habe!!
Finde die kommentare echt super hilfreich!
Habe direkt auch mal so einiges abgeändert...;-)
Erstmal habe ich die doppelte Menge an Soße gemacht....dann habe ich erst die Hähnchenschenkel in der Soße mariniert und dann die kartoffeln.
Die Kartoffeln habe ich erst etwas durchlöchert und dann in Pommesform geschnitten! Joh....die ersten 40 min., habe ich alles unter Alufolie brutzeln lassen und dann nochmal ca. 35 min. ohne und das alles bei 175 Grad im Umluftofen!
Das Gericht kann ich nur jedem empfehlen....zwar nicht scharf aber superlecker...und auch relativ schnell zubereitet!
:-)
Ich find die Seite hier echt klasse...:-)
(muß man sich hier irgendwo vorstellen??? )
Mal lieb grüßt,
Diana!
Sooo...mein erster Kommentar hier.....:-)....auch das erste Rezept,welches ich von dieser Seite gekocht habe!!
Finde die kommentare echt super hilfreich!
Habe direkt auch mal so einiges abgeändert...;-)
Erstmal habe ich die doppelte Menge an Soße gemacht....dann habe ich erst die Hähnchenschenkel in der Soße mariniert und dann die kartoffeln.
Die Kartoffeln habe ich erst etwas durchlöchert und dann in Pommesform geschnitten! Joh....die ersten 40 min., habe ich alles unter Alufolie brutzeln lassen und dann nochmal ca. 35 min. ohne und das alles bei 175 Grad im Umluftofen!
Das Gericht kann ich nur jedem empfehlen....zwar nicht scharf aber superlecker...und auch relativ schnell zubereitet!
:-)
Ich find die Seite hier echt klasse...:-)
(muß man sich hier irgendwo vorstellen??? )
Mal lieb grüßt,
Diana!
Hallo...
die Hähnchenpfanne ist echt lecker, jedoch war sie auch bei mir nicht recht feurig. Werde das nächste Mal Chilischoten mitverarbeiten, dann wirds auch feuriger. Ist eben Geschmackssache.
Die Kartoffeln hatte ich ziemlich dünn geschnitten, sie waren dann auch durch und haben super geschmeckt.
Habe zuerst die Hähnchenschenkel bepinselt und dann die Kartoffeln mit der restlichen Marinade in einen Plastiksack gegeben. Ordentlich durchgeschüttelt, so kommt wenigstens überall etwas hin. Den Tip hatte ich hier vom Chefkoch und finde ihn so super, das ich ihn weitergebe.
Ansonsten ein echt leckeres Rezept, danke und bille969
die Hähnchenpfanne ist echt lecker, jedoch war sie auch bei mir nicht recht feurig. Werde das nächste Mal Chilischoten mitverarbeiten, dann wirds auch feuriger. Ist eben Geschmackssache.
Die Kartoffeln hatte ich ziemlich dünn geschnitten, sie waren dann auch durch und haben super geschmeckt.
Habe zuerst die Hähnchenschenkel bepinselt und dann die Kartoffeln mit der restlichen Marinade in einen Plastiksack gegeben. Ordentlich durchgeschüttelt, so kommt wenigstens überall etwas hin. Den Tip hatte ich hier vom Chefkoch und finde ihn so super, das ich ihn weitergebe.
Ansonsten ein echt leckeres Rezept, danke und bille969
hallo waldbeere,
hmm... sehr gut deine marinade! die schenkel waren durch und saftig, die kartoffeln knusprig und lecker! danke!
gruss - lexi
hmm... sehr gut deine marinade! die schenkel waren durch und saftig, die kartoffeln knusprig und lecker! danke!
gruss - lexi
Hallo,
einfach genial! Es schmeckte allen super gut!
Ich habe ein ganzes Hähnchen (selbstgefüttert) genommen, das ich in kleine Stücke zerteilt habe.
Die Marinade hab ich doppelt gemacht.
Die Teile habe ich jeweils 30 Minuten von der einen Seite mit gebraten dann umgedreht. So verkohlt es nicht und es gibt eine schön knusprige Haut.
LG Eisibär
einfach genial! Es schmeckte allen super gut!
Ich habe ein ganzes Hähnchen (selbstgefüttert) genommen, das ich in kleine Stücke zerteilt habe.
Die Marinade hab ich doppelt gemacht.
Die Teile habe ich jeweils 30 Minuten von der einen Seite mit gebraten dann umgedreht. So verkohlt es nicht und es gibt eine schön knusprige Haut.
LG Eisibär
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Waldbeere!Ich habe Dein Rezept heute ausprobiert und auch die doppelte Menge Marinade genommen.40 Minuten bei 200°C Umluft,abgedeckt mit Alufolie und dann noch 20 Minuten bei Ober-Unterhitze.Alles war gut durch und knusprig.Echt lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Chrissie
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ! Dein Rezept hat uns sehr lecker geschmeckt . Hatte keinen Ajvar im Haus und statt dessen Texicana Salsa und etwas rote Currypaste genommen . Die Schärfe damit fanden wir perfekt ! Gruss Heike
Hallo,
ich habe dieses Rezept jetzt zum 2. mal gemacht.
Diesmal hab ich die Marmelade nicht vergessen und muss sagen, ohne Marmelade schmeckts uns besser.
Ich freu mich schon auf´s nächste mal machen bzw. essen aber ohne Marmelade, mhhh!
LG Eisibär
ich habe dieses Rezept jetzt zum 2. mal gemacht.
Diesmal hab ich die Marmelade nicht vergessen und muss sagen, ohne Marmelade schmeckts uns besser.
Ich freu mich schon auf´s nächste mal machen bzw. essen aber ohne Marmelade, mhhh!
LG Eisibär
Hallo,
habe heute dieses leckere Rezpet ausprobiert.
Ich habe es in einer Auflaufform in den Ofen gestellt. Leider waren auch bei mir noch einige Kartoffeln hart. Geschmacklich war es okey, aber scharf? Nee, das hat gefehlt. Ansonsten aber wirklich lecker.
Liebe Grüße Petra
habe heute dieses leckere Rezpet ausprobiert.
Ich habe es in einer Auflaufform in den Ofen gestellt. Leider waren auch bei mir noch einige Kartoffeln hart. Geschmacklich war es okey, aber scharf? Nee, das hat gefehlt. Ansonsten aber wirklich lecker.
Liebe Grüße Petra
Hallo
ich habe das Rzept heute gemacht.
ES ist einfach zuzubereiten und schmeckt superlecker.
Danke für dieses klasse Rezept.
Liebe Grüße
Claudia
ich habe das Rzept heute gemacht.
ES ist einfach zuzubereiten und schmeckt superlecker.
Danke für dieses klasse Rezept.
Liebe Grüße
Claudia
Sehr sehr lecker! Ich habe auch Paprika und Zwiebeln zu den Kartoffeln gegeben. Vielen Dank für das Rezept! LG Karamella
Hallo,
heute habe ich auch dieses Rezept ausprobiert, genau nach Anleitung. Nach 30 Minuten habe ich die Hähnchenschenkel umgedreht, sonst wären die bestimmt zu dunkel geworden. Die Kartoffeln sind durch, wahrscheinlich kommt es sehr auf die Größe an. Mit scharfem Ajvar ist es ziemlich würzig! Danke für das leckere Rezept!
LG
Elke
heute habe ich auch dieses Rezept ausprobiert, genau nach Anleitung. Nach 30 Minuten habe ich die Hähnchenschenkel umgedreht, sonst wären die bestimmt zu dunkel geworden. Die Kartoffeln sind durch, wahrscheinlich kommt es sehr auf die Größe an. Mit scharfem Ajvar ist es ziemlich würzig! Danke für das leckere Rezept!
LG
Elke
Hallo,
eines der ersten chefkoch Rezepte, die ich nachgekocht habe und es war wirklich ein Glücksgriff, sehr lecker.
Ich habe nur aus Mangel an Zutaten das Rezept ein wenig umgeändert, also Hühnchenbrust statt Schenkel, kleingehäckseltes Bruschetta statt Ajvar und anstatt Marmelade habe ich Tomaten-Mango-Chutney verwendet, außerdem noch für die richtige Schärfe eine Chilischote reingeschnitten.
Dann habe ich, wie die Meisten hier, zuerst das Hähnchen mariniert und dann erst die Kartoffelstifte.
Die Kartoffeln sind mir nur leider nicht ganz so knusprig gelungen, wahrscheinlich habe ich zuviel Marinade gemacht, aber das war nicht wirklich schlimm.
Das Essen war fix weg und wird auf jedenfall wieder gekocht.
Danke für das tolle Rezept.
Vanessa
eines der ersten chefkoch Rezepte, die ich nachgekocht habe und es war wirklich ein Glücksgriff, sehr lecker.
Ich habe nur aus Mangel an Zutaten das Rezept ein wenig umgeändert, also Hühnchenbrust statt Schenkel, kleingehäckseltes Bruschetta statt Ajvar und anstatt Marmelade habe ich Tomaten-Mango-Chutney verwendet, außerdem noch für die richtige Schärfe eine Chilischote reingeschnitten.
Dann habe ich, wie die Meisten hier, zuerst das Hähnchen mariniert und dann erst die Kartoffelstifte.
Die Kartoffeln sind mir nur leider nicht ganz so knusprig gelungen, wahrscheinlich habe ich zuviel Marinade gemacht, aber das war nicht wirklich schlimm.
Das Essen war fix weg und wird auf jedenfall wieder gekocht.
Danke für das tolle Rezept.
Vanessa
hallo
habe das hähnchen gestern gemacht,war super lecker.hab aber auch noch zwiebel dazu gegeben,weil wir den sehr gerne essen.
liebe grüße
katze-gisi
habe das hähnchen gestern gemacht,war super lecker.hab aber auch noch zwiebel dazu gegeben,weil wir den sehr gerne essen.
liebe grüße
katze-gisi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe die Hähnchenschenkel zubereitet. Allerdings habe ich ebenfalls noch grobgeschnittene Zwiebeln beigefügt, und die Marinade mit Chillipulver ergänzt. Rezept ist sehr einfach zubereitet und verlangt keine große Aufmerksamkeit. Prima......... hat übrigens auch sehr gut geschmeckt. Danke
heute hab' ich das Rezept auch endlich mal ausprobiert. Lecker! In die Marinade kam bei mir noch Sambal - sonst wär von "feurig" keine Spur - . Die Kartoffeln hab ich ca. 5 min. vorgekocht und dann erst geschnitten. Die Hähnchenschenkel mussten bei mir auch erst mal ca. 7 min. kochen, damit es nicht ganz so fettig wird. Die Form hatte ich übrigens auch nicht gefettet. Da ich die Marinade verdoppelt habe (waren ja schließlich 5 Hähnchenschenkel) und in der Marinade dann ja schon einiges an Öl drin ist. Vorsichtshalber hab ich das Ganze die ersten 30 min. mit Folie abgedeckt. Alles wurde schön knusprig und die Hähnchenschenkel sind super saftig. Die Kartoffeln hab ich übrigens noch mit 4 in Spalten geschnittene Zwiebeln gemischt. Danke für das lecker Rezept!
Hallo Waldbeere,
war ja total easy und entspannend die Zubereitung. Leider hatten wir eine Orangenmarmelade erwischt, die zu süß war, eine bittere (englische) hätte dem Gericht viel besser getan. Unter diesem Aspekt wird es noch mal gekocht.
Ein Bild zum Dank - denn lecker ausschauen tut es schon.
LG
SteffyPeter
war ja total easy und entspannend die Zubereitung. Leider hatten wir eine Orangenmarmelade erwischt, die zu süß war, eine bittere (englische) hätte dem Gericht viel besser getan. Unter diesem Aspekt wird es noch mal gekocht.
Ein Bild zum Dank - denn lecker ausschauen tut es schon.
LG
SteffyPeter
Hi Waldbeere,
wir haben das Rezept auch nachgekocht. Einfach super lecker! Allerdings haben wir noch Piri Piri aus Portugal (von unserem letzten Urlaub) daran getan. Und dann war's richtig feurig!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
LGPettyHa
wir haben das Rezept auch nachgekocht. Einfach super lecker! Allerdings haben wir noch Piri Piri aus Portugal (von unserem letzten Urlaub) daran getan. Und dann war's richtig feurig!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
LGPettyHa
Hallo!
Wer's etwas "feuriger" mag, kann auch mit Cayenne-Chili (gemahlen) würzen. Einfach mit zur Marinade geben. Schmeckt lecker!!
Super Rezept, vielen Dank!
Lieben Gruß vom Engelsgesicht
Wer's etwas "feuriger" mag, kann auch mit Cayenne-Chili (gemahlen) würzen. Einfach mit zur Marinade geben. Schmeckt lecker!!
Super Rezept, vielen Dank!
Lieben Gruß vom Engelsgesicht
mmmmmmhhhhhhh...............
Ich hab's gemacht wie die Vorrednerinnen: Hähnchen erst mit Folie abgedeckt, Kartoffeln in einer anderen Form gegart. Hmmh - superlecker, würzig - und eben genauso feurig, wie man's selber gerne hätte und würzt...
Gruß, Gabi
Gruß, Gabi
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
Danke für das super leckere Rezept. Haben etwas mehr Marinade gemacht und noch 1 getrocknete Chillischote dazugegeben, was der Marinade eine angenehme Schärfe gegeben hat.
LG
jennzy
Danke für das super leckere Rezept. Haben etwas mehr Marinade gemacht und noch 1 getrocknete Chillischote dazugegeben, was der Marinade eine angenehme Schärfe gegeben hat.
LG
jennzy
Also ich finde es super, super lecker. Alle in der Familie waren begeistert. Man kann es gut vorbereiten und auch mal in grossen Mengen fuer viele Personen machen.
Vielen Dank fuer das tolle Rezept!
LG
Iman
Vielen Dank fuer das tolle Rezept!
LG
Iman
Auch von mir Thumbsup! Echt klasse und wirklich eine gemütliche Sache, ohne viel Vorbereitung.
Musste allerdings leider auch nach der Hälfte der Zeit abdecken, da mir sonst die Hähnchenschenkel zu dunkel geworden wären. Somit probier ich beim nächsten Mal die Variante, die Schenkel erst auf der Unterseite kross werden zu lassen und sie dann umzudrehen.
Aber alles in allem wirklich schmackhaft!
LG, Pely
Musste allerdings leider auch nach der Hälfte der Zeit abdecken, da mir sonst die Hähnchenschenkel zu dunkel geworden wären. Somit probier ich beim nächsten Mal die Variante, die Schenkel erst auf der Unterseite kross werden zu lassen und sie dann umzudrehen.
Aber alles in allem wirklich schmackhaft!
LG, Pely
Also ich muß ja mal sagen.... köstlich, ein wirklich klasse Rezept und echt einfach. Werde ich jetzt öfter mal machen, nicht immer diese langweiligen Hähnchenschenkel. Lecker lecker.
LG Haferast
LG Haferast
Hallo und besten Dank für dieses leckere Rezept.
Wir hatten es gestern Abend als Geburtstagsmenü und bei allen 6 Essern ist es sehr gut angekommen.
Die Tipps aus der Diskussion wurden schon alle eingewurstet.
So habe ich gleich noch eine getrocknete Chilli dazu gepackt, um die nötige Schärfe rein zu bekommen.
Von der Marinade gabs ungefähr die 3-fache Menge und zuerst wurden die Hähnchenbeine und dann die Kartoffeln darin gewälzt.
Außerdem habe ich kurz vor Ende der Garzeit noch einige Zwiebeln und Pilze dazu gepackt.
Vom Geschmack her, war das Gericht wirklich schon klasse.
Allerdings fanden alle, dass man ruhig noch deutlich mehr Orangenmarmelade nehmen kann.
Demnächst wirds das Gericht nochmal im Urlaub geben und dann kommen die weiteren Variationen zum Tragen. So auch noch deutlich mehr Kräuter.
Ach ja, die erste Hälfte der Garzeit hatte ich auch Alufolie über dem Bräter, um dann am Ende noch für 10 Minuten mit dem Grill die nötige Bräunung zu vollenden.
Vielen Dank nochmals.
Gruß
A.
Wir hatten es gestern Abend als Geburtstagsmenü und bei allen 6 Essern ist es sehr gut angekommen.
Die Tipps aus der Diskussion wurden schon alle eingewurstet.
So habe ich gleich noch eine getrocknete Chilli dazu gepackt, um die nötige Schärfe rein zu bekommen.
Von der Marinade gabs ungefähr die 3-fache Menge und zuerst wurden die Hähnchenbeine und dann die Kartoffeln darin gewälzt.
Außerdem habe ich kurz vor Ende der Garzeit noch einige Zwiebeln und Pilze dazu gepackt.
Vom Geschmack her, war das Gericht wirklich schon klasse.
Allerdings fanden alle, dass man ruhig noch deutlich mehr Orangenmarmelade nehmen kann.
Demnächst wirds das Gericht nochmal im Urlaub geben und dann kommen die weiteren Variationen zum Tragen. So auch noch deutlich mehr Kräuter.
Ach ja, die erste Hälfte der Garzeit hatte ich auch Alufolie über dem Bräter, um dann am Ende noch für 10 Minuten mit dem Grill die nötige Bräunung zu vollenden.
Vielen Dank nochmals.
Gruß
A.
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept. Meiner Familie und mir hat es sehr gut geschmeckt. Da wir kein scharfes Paprikagewürz hattten, haben wir edelsüßes genommen und die Marinade mit Tabasco gestreckt.
Wir hatten mehr Hähnchenschenkel (4 Riesenteile) und 1 kg Kartoffeln und haben deshalb mehr Marinade gemacht.
Insgesamt war das 1,5 Std. im Backofen bei 180 Grad. Erst hatte ich befürchtet, dass es zuviel gewesen ist für 3 Personen, aber ganz im Gegenteil, wir haben alles verputzt und selbst von meinem Vater, der ein sehr konservativer Esser ist, gab es ganz viel Lob =)
Wir werden es bei Gelegenheit wieder essen!
lg
vielen Dank für das leckere Rezept. Meiner Familie und mir hat es sehr gut geschmeckt. Da wir kein scharfes Paprikagewürz hattten, haben wir edelsüßes genommen und die Marinade mit Tabasco gestreckt.
Wir hatten mehr Hähnchenschenkel (4 Riesenteile) und 1 kg Kartoffeln und haben deshalb mehr Marinade gemacht.
Insgesamt war das 1,5 Std. im Backofen bei 180 Grad. Erst hatte ich befürchtet, dass es zuviel gewesen ist für 3 Personen, aber ganz im Gegenteil, wir haben alles verputzt und selbst von meinem Vater, der ein sehr konservativer Esser ist, gab es ganz viel Lob =)
Wir werden es bei Gelegenheit wieder essen!
lg
Hallo...
hab' die feurigen Hähnchenschenkel schon einige male gemacht und sie sind immer wieder ein Highlight.
absolut köstlich. Damit sie noch etwas feuriger werden, nehme ich anstelle von Ayvar lieber Salbal Olek.
Aber wir mögens eh lieber etwas scharf. Das einzige Problem, was ich bisher immer hatte war, daß die Hähnchenschenkel irgendwann auf der Haut ziemlich schwarz werden, deshalb hab ich mich mittlerweile dazu entschlossen, die Schenkel erst ca nach der Hälfte der Zeit mit der Marinade einzustreichen. Macht geschmacklich keinen Unterschied, und man kann gut die krossse Haut mitessen.
Tolles Rezept
LG Punz
hab' die feurigen Hähnchenschenkel schon einige male gemacht und sie sind immer wieder ein Highlight.
absolut köstlich. Damit sie noch etwas feuriger werden, nehme ich anstelle von Ayvar lieber Salbal Olek.
Aber wir mögens eh lieber etwas scharf. Das einzige Problem, was ich bisher immer hatte war, daß die Hähnchenschenkel irgendwann auf der Haut ziemlich schwarz werden, deshalb hab ich mich mittlerweile dazu entschlossen, die Schenkel erst ca nach der Hälfte der Zeit mit der Marinade einzustreichen. Macht geschmacklich keinen Unterschied, und man kann gut die krossse Haut mitessen.
Tolles Rezept
LG Punz
Hallo,
wir haben die feurige Hähnchen-Pfanne schon ein paar mal gekocht und immer wurde es mit Begeisterung gegessen.
Allerdings haben wir es etwas abgeändert: zu den Kartoffeln kommen noch Zuccini, Paprika und Zwiebeln.
Die Marinade mit noch mehr Paprika, Pfeffer, Salz und Chilli gewürzt. Ganz besonders gut wurde die Marinade mit engl. Orangenkonfitüre.
Wir sagen Danke für so ein tolles Rezept.
Gruß
Klaus
wir haben die feurige Hähnchen-Pfanne schon ein paar mal gekocht und immer wurde es mit Begeisterung gegessen.
Allerdings haben wir es etwas abgeändert: zu den Kartoffeln kommen noch Zuccini, Paprika und Zwiebeln.
Die Marinade mit noch mehr Paprika, Pfeffer, Salz und Chilli gewürzt. Ganz besonders gut wurde die Marinade mit engl. Orangenkonfitüre.
Wir sagen Danke für so ein tolles Rezept.
Gruß
Klaus
Hammer lecker :-))). Lasse die leicht vorgekochten Kartoffeln und die Hähnchen-Teile (auch ein paar Minuten vorgekocht...habe ich aus einem der anderen Kommentare) in der Marinade eine Stunde ziehen und dann kommt das ganze erst in den Ofen.....
Wenn wir es mal scharf wollen mache ich zu der Marinade noch etwas Harissa-Paste oder scharfe Chili-Sauce :-))
Tolles Rezept...Lieben Dank
Lomika
Wenn wir es mal scharf wollen mache ich zu der Marinade noch etwas Harissa-Paste oder scharfe Chili-Sauce :-))
Tolles Rezept...Lieben Dank
Lomika
hallo waldbeere!
das ist sooo lecker! und mit einem dicken löffel sambal ölek auch richtig feurig :o)
von mir gibt es 5 sternchen und ein foto. ich hoffe, es wird freigeschaltet, denn die hähnchen sehen ein wenig schwärzlich aus, aber das täuscht auf dem bild, es war einfach köstlich.
vielen dank und viele grüße,
missmurphy
das ist sooo lecker! und mit einem dicken löffel sambal ölek auch richtig feurig :o)
von mir gibt es 5 sternchen und ein foto. ich hoffe, es wird freigeschaltet, denn die hähnchen sehen ein wenig schwärzlich aus, aber das täuscht auf dem bild, es war einfach köstlich.
vielen dank und viele grüße,
missmurphy
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S.B. 5
19.12.2003 17:22 Uhr