Henglein
Rama Cremefine
| Kürbiskernpesto
Tolles Topping für Kürbis-, Kartoffel- und andere Suppen
)
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 50 g | Kürbiskerne, geschält |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt. |
| ½ Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 4 Zweig/e | Thymian |
| 100 ml | Olivenöl |
| 3 EL | Kürbiskernöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kürbiskerne ohne Fett rösten, anschließend fein mahlen. Zusammen mit Parmesan, Knoblauch, Petersilie, Thymianblättchen und Öl im Mixer oder im Mörser pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Pesto hält sich mit Öl bedeckt in einem Schraubglas im Kühlschrank ca. eine Woche.
Tipp: Passt außer als Topping für Suppen (zusätzlich einige geröstete Kürbiskerne obenauf geben) auch zu Spaghetti, Feldsalat, Quark und mehr.
Das Pesto hält sich mit Öl bedeckt in einem Schraubglas im Kühlschrank ca. eine Woche.
Tipp: Passt außer als Topping für Suppen (zusätzlich einige geröstete Kürbiskerne obenauf geben) auch zu Spaghetti, Feldsalat, Quark und mehr.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
cumin61 
sagt:
sagt: 02.12.2009 19:48
Hallo ars_vivendi
Habe heute dein Kürbiskernpesto zu Spaghetti ausprobiert. Schmeckt super, gute Alternative zu normalem Pesto. Werden wir öfters machen.
Mfg Cumin 61
Habe heute dein Kürbiskernpesto zu Spaghetti ausprobiert. Schmeckt super, gute Alternative zu normalem Pesto. Werden wir öfters machen.
Mfg Cumin 61
25.02.2010 18:22
Hallo ars_vivendi,
habe heute das Kürbiskernpesto zubereitet. Es schmeckt seeehr lecker. Das wird es bestimmt öfter geben. Danke für das tolle Rezept.
LG, Diva
habe heute das Kürbiskernpesto zubereitet. Es schmeckt seeehr lecker. Das wird es bestimmt öfter geben. Danke für das tolle Rezept.
LG, Diva
10.03.2010 10:46
Hallo ars,
ich habe das Kürbiskernpesto mal zubereitet und probiert ! Schmeckt ganz lecker und so schnell zubereitet ! Wird es somit öfter bei uns geben. :)
Danke für das Rezept !
Liebe Grüße
Carmi1307
ich habe das Kürbiskernpesto mal zubereitet und probiert ! Schmeckt ganz lecker und so schnell zubereitet ! Wird es somit öfter bei uns geben. :)
Danke für das Rezept !
Liebe Grüße
Carmi1307
wabbi 
sagt:
sagt: 29.08.2010 22:05
Mhh sehr lecker, habe noch 1 TL Rosmarinnadeln (ganz fein gehackt) und etwas Chili zugegeben. Mehr Kürbiskernöl verwendet und anstatt dem Olivenöl etwas Brühe (ist prima wenn man das Pesto nicht lange aufheben möchte)
Rensche87
sagt:
sagt: 18.11.2010 11:19
genauso kenne ich das repzept auch, aber da mein freund keine petersilie mag gibt es stattdessen basilikum mit hinein.
auch sehr lecker!
auch sehr lecker!
20.11.2010 19:24
hi guys
gab's heute Abend als zweite Sauce zu Spaghetti: hat allen sehr gut geschmeckt....
c u
Mike
gab's heute Abend als zweite Sauce zu Spaghetti: hat allen sehr gut geschmeckt....
c u
Mike
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 12. Köstliche Dips, Aufstriche und Saucen
- saucen und aufstriche
- Rezepte mit meinen Fotos
- Verteiler
- NEU
- Rezepte Elke (9)
- Pasta (noch nicht ausprobiert)
- Nudeln
- Suppenkasperl
- Einlegen/ haltbarmachen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten